La IA revoluciona la gestión de reservas telefónicas en los restaurantes
En un sector donde la experiencia del cliente y la eficiencia son clave, la inteligencia artificial está transformando la gestión de reservas telefónicas en la hostelería. PlaceIn y Comunica Telecomunicaciones han desarrollado la primera solución IVR con IA del mercado, que ya está operativa en restaurantes de toda España.
Esta innovadora tecnología automatiza la atención telefónica, convirtiendo llamadas perdidas en reservas confirmadas. «A diferencia de otros sistemas basados en árboles de decisiones, nuestro IVR con IA responde de forma natural, como si fuera una persona», explica Ángel Barrio, CEO de Comunica Telecomunicaciones.
Atención telefónica 24/7 sin esperas
Los restaurantes reciben una media de 800 llamadas al mes, pero solo responden la mitad por falta de tiempo. El teléfono sigue siendo el principal canal de reservas, representando el 60% del total. Durante las horas punta, el personal está ocupado con el servicio en sala, lo que provoca pérdidas de clientes y mesas vacías.
El IVR con IA actúa como un asistente virtual que gestiona llamadas automáticamente, identifica la intención del usuario y le guía para confirmar, modificar o cancelar su reserva. Además, se integra con el libro digital de reservas de PlaceIn, evitando errores y dobles reservas.
Menos no-shows, mejor planificación
El absentismo en las reservas es un problema crítico en hostelería. Según Square, el 64% de los restaurantes en España registran al menos 10 no-shows al mes. Gracias a la IA, el IVR envía recordatorios automáticos por SMS o WhatsApp, permitiendo a los clientes de restaurantes confirmar o cancelar con un solo clic. Esto reduce las mesas vacías y optimiza la gestión del servicio.
Una solución accesible para cualquier restaurante
La tecnología IVR no está diseñada solo para grandes cadenas de restauración. Su flexibilidad permite que cualquier negocio, desde pequeños locales hasta restaurantes de alta cocina, pueda implementarla según sus necesidades.
La solución se adapta a distintos volúmenes de llamadas y puede programarse con respuestas personalizadas, para ofrecer una experiencia más cercana y alineada con la identidad del establecimiento.
“Nuestro propósito es democratizar el uso de la tecnología en el sector HORECA, y esta democratización comienza con proporcionar soluciones a problemas reales, como son las llamadas perdidas”, Francisco López, CEO de PlaceIn.
El restaurante del futuro: más inteligente y conectado
El IVR con IA marca un antes y un después en la hostelería. Al delegar la atención telefónica en un sistema automatizado, los restaurantes pueden centrarse en ofrecer una experiencia excepcional sin interrupciones. «No solo mejoramos la ocupación de mesas, también optimizamos la organización interna y la gestión de la demanda», concluye López.
