Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Verónica Jimenez

Cómo crear la marca personal de un restaurante

La marca personal es un valor añadido para los restaurantes y no solo es algo exclusivo para grandes marcas o grupos

Ausiàs Signes (Tatau Bistró): “Los sabores, las texturas y el emplatado es algo básico para un buen postre”

El jefe de pastelería de Tatau Bistró, Ausiàs Signes, consiguió el galardón a Pastelero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2022

Mario Sandoval: «La cocina española ha sido el centro de lo que estaba sucediendo en el mundo gastronómico»

Mario Sandoval es todo un símbolo en la cocina de Madrid. Junto a sus hermanos Juan Diego y Rafael llevan el Restaurante Coque

Albert Pariente (Heura): «Un 20% del negocio se hace con la hostelería»

Heura Food es una de las referentes en la distribución de alimentos plant-based. Ofrece productos de carne 100% vegetal
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