Lunes 06 de junio del 2022 Cómo crear la marca personal de un restaurante La marca personal es un valor añadido para los restaurantes y no solo es algo exclusivo para grandes marcas o grupos Por: Verónica Jimenez
Jueves 14 de abril del 2022 Ausiàs Signes (Tatau Bistró): “Los sabores, las texturas y el emplatado es algo básico para un buen postre” El jefe de pastelería de Tatau Bistró, Ausiàs Signes, consiguió el galardón a Pastelero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2022 Por: Verónica Jimenez
Lunes 04 de abril del 2022 Mario Sandoval: «La cocina española ha sido el centro de lo que estaba sucediendo en el mundo gastronómico» Mario Sandoval es todo un símbolo en la cocina de Madrid. Junto a sus hermanos Juan Diego y Rafael llevan el Restaurante Coque Por: Verónica Jimenez
Lunes 14 de marzo del 2022 Albert Pariente (Heura): «Un 20% del negocio se hace con la hostelería» Heura Food es una de las referentes en la distribución de alimentos plant-based. Ofrece productos de carne 100% vegetal Por: Verónica Jimenez