Noticias de restauración, turismo y hospitality

PerretxiCo

PerretxiCo lleva su cultura del pincho en barra a Málaga

PerretxiCo esta inmersa en un proceso de redefinición de su concepto con menos protagonismo de la sala y mayor peso de la barra y el consumo dinámico.

PerretxiCo se reinventa con menos sala, más barra y un obrador abierto a terceros

Inés de Marichalar, directora del Bernabéu Market: «El turista puede convivir con el público nacional»

La directora del Bernabéu Market aspira a que el espacio funcione como un "reloj suizo" desde el punto de vista operativo y de negocio.

PerretxiCo decide qué quiere ser de mayor para seguir su expansión por España

Hace unos meses, Josean Merino y Estíbaliz Pérez decidieron parar para coger distancia y ver hacia dónde querían llevar PerretxiCo.
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