La hostelería vive un momento de transformación acelerada en el que la demanda de soluciones culinarias de calidad, versátiles y consistentes está definiendo el futuro del foodservice. En este contexto, la apuesta inversora de Goodlife Foods –multinacional neerlandesa que adquirió Audens Food en 2024– supone uno de los movimientos industriales más relevantes del sector de los precocinados congelados en España. Un proyecto que no solo refuerza la capacidad productiva de la compañía, sino que abre nuevas oportunidades de crecimiento para restaurantes, bares y colectividades que buscan diferenciarse sin renunciar a la eficiencia operativa.
Goodlife Foods destinará más de 30 millones de euros a modernizar y ampliar las instalaciones de Freigel Foodsolutions en Roales del Pan y Valcabado (Zamora). La inversión permitirá instalar dos nuevas líneas de fabricación de elaborados cárnicos de pollo, aumentar de manera sustancial la capacidad productiva y mejorar tecnológicamente la planta con vistas al periodo 2025-2030.
El impacto laboral será notable: la compañía prevé la incorporación de 132 empleados directos, mientras que la ampliación generará 300 puestos indirectos, elevando a 432 el total de empleos creados en la provincia.
Restaurantes, bares y cafeterías buscan productos cada vez más próximos a la cocina casera o gourmet
La Junta de Castilla y León declarará el proyecto como Proyecto Industrial Prioritario, agilizando la tramitación administrativa y facilitando el acceso a infraestructuras esenciales. Una señal clara del impulso institucional al tejido industrial zamorano.
La expansión de Freigel Foodsolutions tiene también un fuerte efecto tractor sobre el sector agropecuario. Audens Food compró en 2024 materias primas por más de 25 millones de euros a proveedores de Castilla y León, y la previsión es que esta cifra alcance los 67 millones en 2030, triplicando su volumen actual.
El grupo estima que su actividad contribuirá al mantenimiento de cerca de 900 proveedores en la provincia de Zamora y más de 1.900 en el conjunto de la comunidad, lo que se traduce en más de 600 empleos indirectos ligados al suministro de carne de ave, pan, harinas, quesos y otros productos esenciales para su catálogo.
La hostelería, su gran nicho
El músculo industrial que aporta Goodlife se suma al excelente momento del mercado de la alimentación congelada, muy impulsado por la hostelería. Restaurantes, bares y cafeterías buscan productos cada vez más próximos a la cocina casera o gourmet, que permitan estandarizar procesos sin renunciar al sabor, la textura y la presentación.
En este terreno, Audens Food se ha convertido en uno de los actores más competitivos del mercado español, gracias a su capacidad de innovación y a un catálogo pensado específicamente para el canal Horeca: croquetas, finger food, pollo empanado, canelones, lasañas o aperitivos de última generación.
El ejercicio 2024 fue el mejor de su historia, con 206 millones de euros en ventas (+11,5%) y un resultado de explotación de 9 millones, casi el doble que el año anterior. Un crecimiento que se explica por su adaptación a las nuevas necesidades del consumidor y a la evolución del ocio diurno y el tapeo, segmentos que están redefiniendo el negocio de bares y restaurantes.
La compañía ha impulsado una estrategia basada en la innovación, la sostenibilidad y la transformación digital, reforzando su imagen internacional tras la integración en Goodlife Foods. Su presencia en ferias como Gulfood (Dubái), Sial (París) o HIP (Madrid) ha consolidado su posición como proveedor de soluciones creativas y de alto rendimiento.
Entre sus últimas propuestas destacan Shapes, Rings, Nachos o Tequeños, diseñados para el ocio diurno y el picoteo. También los Finger food de queso y especialidades portuguesas como los pastéis de nata, presentados en FOODEX Japan. Las nuevas referencias de pollo empanado y elaborados cárnicos, segmento que será clave con las nuevas líneas productivas de Zamora.
