Damm, empresa líder en el sector de la alimentación y bebidas, con presencia en los sectores de logística, distribución y restauración, está presente en la 24 edición de Alimentaria y Hostelco, una de las mayores citas de la industria alimentaria a nivel internacional que tiene lugar en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona entre el 18 y el 21 de marzo. La compañía vuelve, un año más, a una de las citas imprescindibles para las empresas del sector alimentación donde lleva las últimas innovaciones de sus marcas.

Durante los cuatro días que dura el encuentro, los y las asistentes a la feria pueden visitar el espacio de Damm en el que la compañía expone su amplio porfolio y las innovaciones más recientes que han desarrollado sus marcas. La compañía lleva a Alimentaria la edición limitada de Inedit Rosé, creada por los maestros cerveceros de Damm que parte de la receta original de Inedit y que ha sido elaborada en colaboración con Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli.

Esta reinterpretación de la famosa receta 638 del catálogo de elBulli “Fresas con bitter, mandarina, albahaca y sansho” (2000) ha sido concebida como el acompañamiento ideal para el momento del aperitivo y se puede degustar durante la celebración de la feria. Asimismo, se exponen dos nuevos formatos de Estrella Damm para el canal Alimentación −la lata de 25cl y el botellín de 20cl con abrefácil−, además de Voll-Damm y Xibeca, que muestran sus nuevas latas de 500ml.

Ha sido elaborada en colaboración con Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli

La compañía también ha organizado junto a sus expertos y expertas distintas catas en las que los asistentes a la feria pueden degustar una selección de productos Damm y conocer además los secretos, características y matices que hay detrás de las cervezas de la compañía.

Los y las más de 100.000 asistentes que la feria espera recibir en esta edición pueden contemplar además la obra de arte “Behind the Bottle”; un videowall creado con Inteligencia Artificial y botellas reutilizables de Estrella Damm en el que se reproducirá un tributo a todas las historias vividas alrededor de estas botellas a lo largo de los años. Bajo la idea de que “todo es reciclable, hasta las historias”, Damm ha apostado por llevar a Alimentaria un proyecto audiovisual generado por IA en el que el reciclaje de botellas y momentos se transforman en una nueva forma de arte, creando una propuesta única en torno a la sostenibilidad. Desarrollado siguiendo criterios sostenibles, el espacio ha sido construido con un 87% de elementos reutilizados y un 94% de materiales reciclables.

El salón Alimentaria y Hostelco vuelve a Barcelona 2 años después desde su última edición en la ciudad y lo hace en un formato que se caracteriza por la fuerte presencia internacional y la relevancia del canal Horeca. Los siete pabellones de la feria acogen a 3.200 expositores en un espacio de 100.000 m2 netos distribuidos
en 7 pabellones en los que están representados diferentes sectores, cubriendo todos los agentes de la cadena de valor.