Tuk Tuk Asian Food choca con las dificultades del mercado después de varios años intentando consolidar un modelo de restauración asiática con vocación de crecimiento. La compañía, que en 2023 aspiraba a alcanzar los 200 establecimientos en apenas tres años mediante el sistema de franquicias, ha terminado solicitando el concurso voluntario de acreedores y la apertura de la fase de liquidación. En 2026, la enseña apenas mantiene cinco locales, muy lejos de los objetivos de expansión que se había marcado.
El auto dictado el 26 de octubre de 2026 por la Sección de lo Mercantil del Tribunal de Instancia de Madrid declara en concurso voluntario a Taste of Asian Kitchen, sociedad vinculada a la marca, y acuerda directamente la apertura de la fase de liquidación. La resolución constata una situación de insolvencia actual y recoge un desequilibrio significativo entre los recursos y las obligaciones de la sociedad: un activo de 220.579,56 euros frente a un pasivo de 2.456.934,19 euros.
El procedimiento no afecta únicamente a la sociedad titular de la enseña. El juzgado declara conjuntamente en concurso a otras dos mercantiles vinculadas al negocio. Se trata de Mothership Deliveries y Central de Franquicias Street Food, esta última dedicada a la gestión de franquicias. Los tres procedimientos se tramitarán de forma coordinada, aunque con números de concurso independientes.
El volumen de ventas nunca fue suficiente para revertir los números rojos
La decisión judicial implica también la disolución de las sociedades concursadas y el cese de sus administradores, que quedan sustituidos por la administración concursal, responsabilidad para la que ha sido nombrada Yvonne Pavía.
De los 200 restaurantes proyectados a una red de cinco
El contraste con los planes comunicados por la empresa tres años antes resulta especialmente significativo. En abril de 2023, Tuk Tuk Asian Street Food anunciaba su apuesta por la franquicia como palanca para acelerar su desarrollo nacional. La compañía, fundada en 2015 por Rick Alexander y Olivier Blomme, había contratado los servicios de la consultora mundoFranquicia para estructurar su expansión y confiaba en alcanzar los diez establecimientos durante aquel ejercicio.
El modelo de franquicia debía permitirle llevar su propuesta de cocina asiática callejera a diferentes puntos de España, apoyándose en un concepto que ya había conseguido cierta implantación en la capital. Sin embargo, el desarrollo posterior ha quedado muy lejos de aquellas previsiones. En 2026, la red se ha reducido hasta apenas cinco establecimientos tras el cierre de su local en la calle de Alcalá, una dimensión que evidencia la distancia entre las expectativas de crecimiento y la evolución real del negocio.
La apuesta por la expansión coincidió, además, con una trayectoria económica que no consiguió entrar en beneficios. Aunque la facturación se mantuvo relativamente estable durante los primeros ejercicios, la compañía acumuló pérdidas año tras año, sin que el volumen de ventas fuera suficiente para revertir los números rojos.
Cinco años consecutivos de pérdidas
La evolución de las cuentas de su matriz Taste of Asian Kitchen refleja las dificultades para convertir su actividad en un negocio rentable. Entre 2021 y 2025, la sociedad registró pérdidas en todos los ejercicios, con un resultado negativo acumulado de aproximadamente 2,25 millones de euros.
La secuencia muestra cómo el deterioro se fue prolongando en el tiempo: 312.533 euros de pérdidas en 2021, 288.631 euros en 2022, 482.068 euros en 2023, 677.986 euros en 2024 y otros 489.975 euros en 2025.
La facturación, por su parte, tampoco experimentó el crecimiento que cabría esperar de una compañía que aspiraba a multiplicar exponencialmente su red. Los ingresos pasaron de 2,6 millones de euros en 2021 a 2,7 millones en 2022 y 2,9 millones en 2023. A partir de ese momento comenzó el retroceso: 2,7 millones en 2024 y 2,4 millones en 2025.
En términos de negocio, la facturación de 2025 se situó medio millón de euros por debajo de la registrada en 2023, lo que supone una caída cercana al 17%. Todo ello mientras la empresa seguía sin encontrar la fórmula para abandonar los números rojos. El ejercicio 2024 fue el más complicado de la serie, con unas pérdidas próximas a los 678.000 euros.
