KFC España ha decidido mirarse por dentro. En un ejercicio de autoconocimiento inédito en el sector, la marca ha lanzado The Secret Book of KFC, un proyecto editorial que va más allá de una investigación de mercado tradicional. La iniciativa, desarrollada junto a la consultora Granpaso Strategy Company, busca responder a una pregunta que se ha convertido en la brújula de su marketing: ¿cómo crecemos sin dejar de molar?
“Hoy somos la tercera marca del sector, por detrás de McDonald’s y Burger King, y estamos a punto de abrir nuestro restaurante número 300. Pero no se trata solo de vender más, sino de mantener un sello propio. Queremos asegurarnos de que cuando llegue 2030 sigamos siendo la marca más guapa de la categoría”, explica Kerman Romeo, director de Marketing de KFC Iberia.
Una marca que se somete a examen
Inspirados en el camino que emprendió McDonald’s hace una década para entender a sus fans, KFC ha querido salir a la calle y escuchar. The Secret Book of KFC es el resultado de esa inmersión: más de 300 páginas que recopilan historias reales, insights culturales y testimonios de quienes conviven con la marca cada día. Desde empleados y clientes habituales hasta “haters” sentados a la mesa para debatir cara a cara con la enseña del Coronel Sanders.
KFC España aborda retos que enfrenta la marca por la integración de la Generación Alpha en el plano social
“El libro es una radiografía de los consumidores en la España de hoy y de cómo se vive la cultura del pollo en nuestro país”, explican Adrián Mediavilla y Ledo Pérez, fundadores de Granpaso. “Hemos documentado desde dentro, con una transparencia rara en una marca de este tamaño”.
Entre sus páginas se abordan temas tan actuales como la irrupción de la generación Alpha, el triunfo de la imperfección en la era de los filtros o el papel de la nueva cultura americana en España. La narración corre a cargo de los periodistas Rodrigo Terrasa y José María Robles, con el soporte visual de la fotógrafa Manuela Lorente, que aporta una mirada documental y cercana al universo KFC.
Fuerte conexión con los latinos
Desde 2020, KFC ha apostado por conectar con la cultura popular española y por escuchar más allá de los datos. Según un estudio realizado por Granpaso, la marca ha logrado un vínculo emocional notable con la comunidad latina residente en España: más del 59% de los encuestados afirma sentirse identificado con la filosofía de la enseña, situándola siete puntos por encima de sus principales competidores. Colombianos y ecuatorianos destacan como los consumidores más fieles, percibiendo los restaurantes KFC como “puntos de encuentro” y espacios sociales.
Una marca que sigue enamorando a las nuevas generaciones
KFC no solo ha crecido en presencia física, sino también en relevancia digital. En 2024 alcanzó el 9% de cuota de mercado y consolidó la mayor comunidad online del sector en España, superando en interacciones a Burger King y McDonald’s. Su engagement con la audiencia joven la sitúa entre las siete marcas con mayor recordación espontánea del país.
“La verdad está ahí fuera”
“El Coronel fundó una marca que nació con actitud, y queremos mantener ese espíritu. Salimos a la calle para escuchar las historias reales sobre lo que pasa alrededor de KFC. The Secret Book of KFC encapsula precisamente eso: el lenguaje de la calle, lo que de verdad piensan nuestros consumidores”, resume Romeo.
La presentación oficial tuvo lugar en Nave La Mosca (Madrid), con la participación de João Almeida (Market Leader de KFC Iberia), Romeo y Beatriz Martínez (Brand & PR Lead), además de los periodistas y estrategas que dieron vida al proyecto. El evento incluyó una mesa redonda en la que se debatió sobre la relevancia cultural, la autenticidad de marca y la importancia de mantener “el pulso de la calle” en una época donde los consumidores deciden, más que nunca, qué marcas merecen su atención.
Con The Secret Book of KFC, la enseña del pollo frito no busca tanto decir quién es, sino descubrir quién es a través de los ojos de quienes la viven. Una autoexploración de marca que confirma que, incluso en el mundo del fast food, molonar no está reñido con crecer.