LEW Brand, (Let’s Eat Well Brand) cierra su primer ejercicio con buen sabor de boca y con la vista puesta en LaFinca. El grupo de restauración surgido el pasado mes de marzo como soporte de las cadenas Brasayleña, La Burratina y Pollo Criollo logró una facturación de 28 millones de euros en 2022.

Según ha informado la empresa, esta cifra de negocio supone un incremento del 30% respecto a 2021 y se sitúa 3 millones de euros por encima de la previsión de cierre.

Pedro López Mena, consejero delegado y fundador del grupo, ha declarado que estos resultados económicos, los mayores que se han alcanzado en la compañía desde su fundación en 2008, «nos señalan la hoja de ruta a seguir en el corto y medio plazo y nos animan a continuar con esta estrategia».

LEW Brand ha encontrado en la creación de nuevos conceptos y formatos un revulsivo para el negocio, con la digitalización como base de su nueva estrategia empresarial. Ahí surge, entre otras, una apuesta firme por el delivery con el desarrollo de marcas virtuales, como son Pollo Criollo, cocina venezolana; Hijos de Escobar, Tex Mex; y Gyro Grill, griega y mediterránea. Operan en todo el territorio nacional, aprovechando las instalaciones de los 26 restaurantes de la cadena, y se comercializan a través de los principales agregadores del mercado.

Poco a poco, el canal del delivery va ganando peso en el mix de la compañía, cuyo core sigue siendo la venta en local. No obstante, hay un proyecto que centra sus objetivos de dar un paso en la propuesta de valor añadido. No es otro que el restaurante que abrirá próximamente en el centro comercial de lujo LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón (Madrid).

LEW Brand tiene previsto invertir 4,5 millones de euros en su espacio de LaFinca Grand Café. Desarrollado en colaboración con Grupo Kapital, se trata de un concepto de la gastronomía de lujo con más de 1.400 metros cuadrados, y dos terrazas de más de 600 metros cuadrados con vistas a los campos de golf y al lago del recinto .

Será inaugurado en primavera de 2023 y contará con uno de los conceptos gastronómicos más vanguardistas del mercado nacional, basado en un viaje sensorial para el consumidor a través de una experiencia gastronómica. Al frente se situará un renombrado chef.

De esta forma, el grupo entrará este año en el concepto de la gastronomía de lujo con una inversión de 4,5 millones de euros en un espacio gastronómico de más de 1.500 metros cuadrados ubicado en el centro comercial de lujo LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón (Madrid).

Fuera de este proyecto, destaca la apuesta por su nuevo concepto de negocio Raw Açaí, una innovadora enseña con la que el grupo pretende convertirse en la marca líder de un segmento que está irrumpiendo con fuerza en el mercado español y con el que ya ha abierto cuatro locales en el último trimestre del año, combinando céntricas ubicaciones a pie de calle con el formato kiosco en centros comerciales.

Por otro lado, ha seguido apostando por la expansión de Brasayleña, reforzando su presencia en Cataluña, donde ya cuenta con cuatro locales, además de los situados en Madrid -15-, y las provincias de A Coruña, Pontevedra, Vizcaya, Guipúzcoa, Valladolid, Murcia y Sevilla. En esta marca, que lleva 15 años siendo la única cadena de rodizio de España y primera de Europa, el grupo ha invertido ya más de 25 millones de euros.

En una reciente entrevista con Sivarious, López Mena reafirmaba su idea de seguir su particular senda de crecimento sin compañeros de viaje. «A nosotros ahora mismo la idea de que venga un fondo para acelerar nuestro proceso no lo vemos».