Iberia convertirá la gastronomía española en uno de los ejes de la celebración de su centenario en 2027. La aerolínea y la Real Academia de Gastronomía han firmado un acuerdo de colaboración para poner en valor la riqueza, diversidad, calidad y origen de los productos agroalimentarios españoles a través de la experiencia de sus clientes, tanto a bordo de sus vuelos como en tierra, en sus salas premium.
El acuerdo se desarrollará a lo largo de 2027 y tendrá el producto español como hilo conductor de distintas iniciativas vinculadas a la restauración y la experiencia de viaje. Producto, territorio, cultura y tradición serán los cuatro ejes desde los que ambas entidades abordarán la gastronomía como parte del patrimonio y de la identidad española.
La colaboración contempla el desarrollo de catas, nuevas propuestas gastronómicas para los menús y aperitivos elaborados a partir de productos de temporada y de proximidad. Entre las categorías que podrán protagonizar estas acciones se encuentran las conservas de mar, los productos de la huerta o el aceite de oliva virgen extra, entre otros alimentos representativos de la despensa española.
Gastronomía como parte de la experiencia de viaje
La iniciativa se enmarca en la estrategia de Iberia de incorporar el producto español a distintos momentos de la relación con sus clientes. En este caso, la colaboración con la Real Academia de Gastronomía permitirá identificar productos, territorios y propuestas capaces de trasladar al viajero una visión de la diversidad gastronómica del país.
“La gastronomía forma parte de la experiencia de viaje y es una vía directa para acercar a nuestros clientes la diversidad de España y la calidad de nuestros productos”, señala Beatriz Guillén, directora de Clientes de Iberia. Según explica, el acuerdo permitirá a la compañía trabajar junto a la Academia para “identificar nuevas propuestas que puedan integrarse en nuestros vuelos y salas premium”.
El proyecto tendrá así una doble dimensión: mejorar y diversificar la propuesta gastronómica dirigida al cliente de Iberia y utilizar los espacios de la compañía como escaparate para productos vinculados a diferentes territorios españoles.
Un escaparate para la gastronomía española
Para la Real Academia de Gastronomía, el acuerdo supone también una vía para reforzar la difusión de la gastronomía española dentro y fuera del país. La dimensión internacional de Iberia convierte sus vuelos y espacios premium en un canal para acercar a viajeros de distintos mercados productos y tradiciones gastronómicas españolas.
“Para la Real Academia de Gastronomía, este convenio de colaboración representa una oportunidad única para dar a conocer más y mejor la gastronomía española y para seguir proyectándola dentro y fuera de nuestras fronteras”, afirma Luis Suárez de Lezo, presidente de la institución.
El responsable destaca además el papel de Iberia como vehículo de difusión por su posición y alcance internacional. “El trabajo que estamos desarrollando juntos pone el foco en la identidad, el patrimonio, los territorios y ese componente cultural que es inherente a la gastronomía de nuestro país”, añade.
La colaboración se suma al programa de iniciativas con el que Iberia celebrará en 2027 sus 100 años de historia. La gastronomía se incorpora así a una conmemoración en la que la compañía busca poner en valor algunos de los elementos vinculados a su identidad y a su relación con España, utilizando su red de vuelos y sus espacios premium como plataforma para mostrar la diversidad de productos y culturas gastronómicas del país.