KFC vuelve a marcar un hito en el sector de la restauración rápida en España con el lanzamiento de su innovadora propuesta de kebab de pollo frito, que ya se ha convertido en el lanzamiento más exitoso de la marca hasta la fecha.
Según datos de la propia cadena, esta edición limitada se posiciona como la más vendida de su historia sin colaboración con partners. Además, se sitúa como la segunda edición limitada con mejor desempeño en IR%, solo por detrás de Jumpers, consolidando así su impacto en el mercado.
Este éxito llega tras años en los que KFC ha demostrado una extraordinaria capacidad para conectar con el consumidor a través de colaboraciones estratégicas, muchas de ellas apoyadas en la nostalgia como principal palanca. En un entorno de restauración cada vez más saturado de propuestas similares, los ‘crossovers’ entre marcas se han consolidado como una vía clave para generar innovación, exclusividad y diferenciación.
En este terreno, KFC ha sabido posicionarse como una de las enseñas más avanzadas del sector. Las colaboraciones bien planteadas han aportado un soplo de aire fresco a su propuesta, convirtiéndose en un auténtico motor de crecimiento. De hecho, en 2024 la cadena se situó como la marca de mayor crecimiento dentro del top 5 del sector QSR, superando a grandes nombres históricos, tras alcanzar los 408 millones de euros en facturación y una cuota de gasto del 6,6%. La compañía ya atribuía entonces estos resultados al éxito de sus alianzas con marcas de renombre.
El lanzamiento del kebab supone un paso más en la evolución estratégica de la marca.
Siempre de la mano de la agencia PS21, KFC ha desarrollado campañas que han sabido moverse entre la tendencia y la sorpresa. Algunas muy ligadas a la actualidad, como su colaboración con Netflix y El Juego del Calamar, que logró incrementar las ventas un 26% en las primeras semanas. Otras, en cambio, han destacado por su carácter inesperado y su fuerte componente nostálgico, como las realizadas junto a marcas icónicas como Jumpers, Kojak, Licor del Polo o Fresquito.
En este contexto, el lanzamiento del kebab supone un paso más en la evolución estratégica de la marca. En lugar de apoyarse en un partner externo, KFC apuesta en esta ocasión por la reinterpretación de un icono global del street food, demostrando que también puede innovar con fuerza desde el desarrollo propio de producto.
El kebab no solo es uno de los bocadillos más consumidos a nivel mundial, sino también uno de los conceptos gastronómicos con mayor potencial de crecimiento. En España, ya es la tercera comida urbana más consumida y una de las categorías más dinámicas del mercado.
Consciente de esta tendencia, KFC, líder en pollo frito, introduce por primera vez en su carta el kebab de pollo frito, trasladando un formato tradicionalmente vinculado al canal independiente al universo de las grandes cadenas de restauración.
La propuesta fusiona la icónica receta de pollo frito de la marca con los sabores auténticos de la comida callejera, logrando un equilibrio entre tradición e innovación. El resultado es una nueva línea de productos que reinterpreta clásicos como el kebab, el dürüm o el falafel, manteniendo su esencia original mientras abre nuevas posibilidades dentro de esta categoría.
Entre las principales novedades destaca el kebab de pollo frito, elaborado con pan de pita y un filete de pollo rebozado con la receta original de KFC, acompañado de lechuga, tomate y cebolla morada, y rematado con salsa roja kebab y salsa blanca de yogur con ajo.
La oferta se completa con el dürüm de pollo frito, presentado en formato wrap con tortilla de trigo, dos tiras de pollo rebozado, vegetales frescos y las mismas salsas características. A ello se suman las patatas con salsa kebab, bañadas en la combinación de salsas roja y blanca, así como una versión propia de falafel, elaborada con garbanzo y especias.
Con este lanzamiento, KFC no solo amplía su carta, sino que reafirma su capacidad para innovar dentro y fuera del terreno de las colaboraciones, consolidándose como una de las marcas más dinámicas y creativas del sector.
