AmRest, operador europeo líder en restauración multimarca, cerró el tercer trimestre de 2025 con ingresos récord de 660,5 millones de euros, un 3,5% más que el año anterior excluyendo los negocios desconsolidados. Aunque la evolución de las ventas estuvo condicionada por la baja confianza del consumidor y un entorno macroeconómico más débil, el grupo considera que este escenario representa una oportunidad estratégica para afianzar la relación con sus clientes y fortalecer el posicionamiento de sus marcas.
Según la compañía, las condiciones cíclicas actuales han impulsado un enfoque más decidido en ofrecer propuestas de valor que conecten mejor con las expectativas del consumidor. AmRest está apostando por menús adaptados que combinan precios competitivos con sabores distintivos, junto con estrategias integradas de precios y promociones, especialmente diseñadas para maximizar el valor percibido en un contexto de mayor sensibilidad al gasto.
El Grupo también está acelerando el desarrollo de sus canales digitales, lo que permite personalizar ofertas y mejorar la experiencia del cliente, mientras que las mejoras en eficiencia operativa y en la cadena de suministro apoyan la sostenibilidad de estas iniciativas.
AmRest está apostando por menús adaptados que combinan precios competitivos
A pesar del entorno desafiante, AmRest generó un margen EBITDA del 16,8%, con 111,2 millones de euros, aunque con un descenso interanual del 11,2% influido por efectos extraordinarios derivados de la desconsolidación de negocios tras la finalización del acuerdo con SCM. El aumento del coste de materias primas como la carne de vacuno y el pollo también presionó los márgenes.
En los primeros nueve meses del año, el EBITDA acumulado alcanzó los 300,7 millones de euros, con un margen del 15,6%, mientras que el beneficio operativo mejoró hasta los 89,7 millones. El beneficio neto trimestral se situó en 15,8 millones de euros, con 15,2 millones atribuibles a los accionistas.
El Grupo mantuvo además un perfil de deuda estable, con una ratio de apalancamiento de 2,1x, y cerró el periodo con 2.110 restaurantes tras 16 aperturas y 9 cierres durante el trimestre.
El director financiero, Eduardo Zamarripa, destacó que los resultados reflejan “la resiliencia y capacidad de adaptación de AmRest”, subrayando que el mayor peso de los canales digitales y la estabilidad del delivery demuestran la eficacia de su estrategia centrada en el cliente.
A nivel regional, Europa Central y del Este volvió a ser el motor del Grupo, con un crecimiento del 7,8% hasta los 421,4 millones de euros, mientras que en Europa Occidental las ventas alcanzaron los 219,2 millones, con comportamientos dispares por mercado. En China, las ventas descendieron un 10,3% en términos nominales, aunque moderan la caída al 4,8% a tipo de cambio constante.
