El mercado de la restauración en España da un paso más hacia el futuro con el lanzamiento de theRest, la primera consultora integral de delivery en España. Fundada en noviembre de 2024, esta consultora nace con la misión de ofrecer soluciones que permitan a cualquier empresa de restauración acceder a herramientas tecnológicas que antes solo estaban al alcance de las grandes corporaciones. A los mandos, Jeremías García-Seoane Cortez, exdirectivo de Glovo en España y responsable de la expansión de UberEats en Latinoamérica.

Con un enfoque disruptivo y una fuerte declaración de intenciones; “Do what you do best, we’ll take care of the rest”, theRest contribuye al crecimiento de pequeños y medianos restaurantes, ayudándoles a adaptarse a las exigencias de un mercado cada vez más competitivo y digitalizado.

“Una de las principales razones por la que los restaurantes no terminan de aprovechar su potencial de digitalización es por la falta de tiempo y el alto coste que eso supone” explica Jeremías García-Seoane Cortez, fundador y CEO de theRest, quien añade que “por ello, queremos ser el descanso para el pequeño y mediano restaurante”. Mediante un enfoque estratégico y operativo, theRest combina tecnología, el talento multidisciplinar de su equipo de expertos y metodologías propias para dar un servicio excelente y accesible. “Si queremos que la tecnología gane penetración en la industria hay que hacerla simple, accesible y con un retorno claro y rápido”, sentencia.

Desde la creación de menús optimizados hasta estrategias de franquicia, theRest asegura una transformación completa en el canal de delivery de los restaurantes. La compañía garantiza una óptima gestión de delivery en todas sus fases, convirtiendo a theRest en la primera consultora integral de delivery de nuestro país. “Queremos ser la Accenture del delivery”, aclara Jeremías.

En tan solo tres meses de actividad, theRest ya ha conseguido posicionarse como un referente en el sector con clientes de renombre como Healthy Poke, Goiko, Gonzalez&Co, Deleito y La Martinuca, operando en todo el país.

Una propuesta disruptiva y de impacto inmediato

Garantizando un servicio ágil, eficaz y totalmente adaptado a las necesidades de cada cliente, el método estratégico y operativo que emplea theRest consiste en cuatro fases. En primer lugar, la compañía realiza un análisis exhaustivo del negocio y, tras un diagnóstico y definir sus necesidades, el equipo de theRest propone un plan de mejora personalizado que ellos mismos tienen la capacidad de ejecutar y controlar.

theRest está preparada para resolver cualquier necesidad del canal del delivery de los restaurantes, sirviendo de apoyo fundamental para la dirección de los establecimientos; sin embargo, el apoyo al pequeño y mediano restaurante es la obsesión de esta compañía. “El delivery es un pain-point para los restaurantes por su complejidad y bajos márgenes, lo cual exige un proceso de gestión muy preciso y de altísima calidad”, aclara Jeremías.

En este sentido, theRest permite a los negocios obtener resultados visibles en apenas dos semanas, y digitalizar por completo un restaurante en tan solo tres meses, transformando sus operaciones y preparándolo para competir en un entorno digital.

El futuro de theRest: preparada para liderar una nueva era en la restauración

Aunque desde su fundación la compañía ha optado por un modelo de negocio sin financiación externa, centrado en la calidad y con una visión clara de crecimiento sostenido, sus planes de futuro son ambiciosos. De cara a 2025, theRest aspira incrementar su presencia en las principales ciudades del país y consolidar de aquí a finales de año una cartera de 70 clientes activos.

Con una proyección de facturación de 1,5 millones de euros para finales de año, la empresa busca liderar el sector de consultoría para la restauración en España,
posicionándose como un aliado imprescindible para los restaurantes que deseen mejorar su servicio de delivery y adaptarse a las demandas del mercado actual.

Explica Jeremías García-Seoane Cortez: “Creemos firmemente que la tecnología y la estrategia personalizada pueden marcar la diferencia. Nuestro propósito no es solo transformar negocios, sino también contribuir a la profesionalización de un sector clave para la economía española. Queremos ser ese socio de confianza que haga posible lo que muchos restaurantes pensaban inalcanzable».

theRest se posiciona, así, como un motor de cambio para la restauración española, combinando innovación, compromiso y un enfoque único que promete transformar el sector y abrir nuevas oportunidades para los pequeños y medianos negocios.