La Justicia avala el convenio colectivo de Marcas de Restauración Moderna
Casi ocho meses después de sellar su aprobación, la restauración de marca consigue despejar los escollos para la entrada en vigor del primer convenio colectivo de su historia. La Sala de lo Social de la Audiencia Nacional ha rechazado la totalidad de las pretensiones de los sindicatos que pedían la nulidad del texto al entender que fijaba un nuevo ámbito funcional artificial, cuya actividad no se encontraba diferenciada del sector de la hostelería tradicional.
A finales de abril las organizaciones sindicales autonómicas EL-STV y CIG presentaron una demanda contra el I Convenio Colectivo Sectorial Estatal de Marcas de Restauración Moderna. En su argumentación, exponían que había sido creado «para escapar de forma fraudulenta de la aplicación de los convenios provinciales de hostelería». En su opinión, la aplicación supondría «rebajas salariales de casi el 40% para las personas afectadas».
El pasado día 18 de mayo de 2023, semanas después, la Audiencia Nacional ha avalado la validez del texto tras dictar sentencia. En su escrito, señala que “la negociación colectiva no es estática y debe responder a procurar la mejora de las condiciones laborales de sectores o subsectores de actividad hasta la fecha inexistentes». De esta forma, el convenio de Marcas de Resturación persigue con la delimitación de su ámbito funcional dotar de homogeneidad en las condiciones de trabajo a un sector creciente, ajeno a la actividad de la hostelería tradicional.
La Audiencia Nacional rechaza la demanda planteada por varios sindicatos
Igualmente, la Sala de lo Social de la Audiencia Nacional, fundamenta en su sentencia las diferencias entre la actividad de las cadenas de restauración moderna y la hostelería tradicional en aspectos sustanciales como: “la conceptuación de los métodos de trabajo, las técnicas de llevanza del negocio, y la oferta de productos novedosos frente a los existentes hasta la fecha, bajo una imagen de marca común e implantación relevante en el sector”.
El convenio colectivo del subsector de las cadenas de restauración moderna, que tal y como señala la Audiencia Nacional nace con absoluto respeto a lo regulación contenida en el Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH), garantiza el conjunto de condiciones laborales de las personas trabajadoras del citado subsector, rechazando de nuevo la existencia del ejercicio antisocial del derecho alegada por las organizaciones sindicales impugnantes.
Desde la Asociación Empresarial de Marcas de Restauración (MDR), que aglutina al 100% de las empresas integradas en el sector, se muestran satisfechos con el resultado del procedimiento judicial y destacan el trabajo realizado durante los últimos años por parte de los Sindicatos firmantes del Convenio Colectivo como de las Empresas integradas en la Asociación.
“Es sólo el comienzo de un largo periodo que estará presidido por el Diálogo Social y por la transparencia y frontalidad en unas relaciones laborales modernas con los Sindicatos partícipes de este Sector” – destacan en MDR – “en beneficio tanto de plantillas, como de proveedores, clientes y empresas”.
El acuerdo más importante del texto, que regla las condiciones de más de 50.000 empleados, tiene que ver con la decisión de fijar un salario mínimo de 16.000 euros para 2024, aunque el convenio estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2025. Otro de los puntos claves es la inclusi´´on de elementos de desarrollo de la Reforma Laboral, garantizando y concretando 4 meses de llamamiento mínimo para fijos discontinuos, así como estableciendo un mínimo de 20 horas y consolidación de horas complementarias en los contratos a tiempo parcial.
