La industria hotelera se encuentra constantemente en una búsqueda continua por encontrar la excelencia en la oferta para sus huéspedes. En este sentido, los hoteles ofrecen una amplia variedad de servicios con el fin proporcionar una experiencia única, buscando su bienestar. Desde la hora del desayuno, a actividades programadas, cuidados y servicios wellness. 

Con el paso de los años, los clientes están más concienciados con el bienestar y el cuidado personal. Esto ha afectado de forma directa en las decisiones a la hora de seleccionar los alojamientos para disfrutar de sus vacaciones y sus viajes de negocios. 

No cabe duda alguna de que un buen desayuno es imprescindible para comenzar el día con energía y empezar un viaje con buen pie. Consciente de la importancia que tiene la calidad de esta comida a la hora de elegir un alojamiento, Eurostars Hotel Company se ha propuesto reinventar la experiencia del desayuno en sus hoteles. 

A través de su plataforma de innovación abierta Hotel Tester Ideas, la cadena hotelera ha querido conocer la opinión de sus huéspedes lanzando un nuevo reto para agudizar su ingenio, retándolos a reflexionar sobre cómo reinventarían los desayunos para ofrecer una experiencia gastronómica memorable. 

Productos saludables, cocina creativa y propuestas personalizadas se encuentran entre las opciones más demandadas.  

Un desayuno en tendencia

Uno de los aspectos clave a la hora de aportar más valor a la estancia e impresionar con la primera comida del día en un hotel es adoptar las tendencias y preferencias de los clientes. Los viajeros buscan una experiencia integral que satisfaga sus gustos y necesidades más allá de tener a su disposición una amplia variedad de panes o de cereales.  A continuación, algunas ideas que reflejan las nuevas expectativas de los clientes.

Desayunos a medida 

Según informa la cadena hotelera, en la variedad está el gusto, y elegir un desayuno basado en las preferencias de los huéspedes es un factor clave para triunfar. En lugar de ofrecer un menú cerrado, ¿por qué no permitir que los huéspedes creen su propio desayuno a medida? 

Entre las opciones se encuentran desde estaciones de cocina con alimentos frescos y saludables, a opciones aptas para todo tipo de alergias e intolerancias, platos veganos u otros inspirados en la cocina internacional, ofrecer una amplia gama de alimentos garantiza que todos encuentren algo que satisfaga sus gustos y necesidades dietéticas. 

Innovación gastronómica 

Sin duda, la presentación juega un papel crucial en la experiencia del desayuno. Los viajeros actuales buscan un “je ne sais quoi” que vaya más allá del tradicional buffet y sorprenda con presentaciones más atractivas. Desde espacios de showcooking o estaciones de batidos y smoothies hasta platos creativos y coloridos, la innovación en la presentación puede despertar  los sentidos de los huéspedes y hacer que su experiencia sea más placentera. 

En busca de un servicio impecable 

En cuanto al servicio, también tiene un protagonismo a la hora de desayunar en un hotel. Contar con un personal atento y amable puede marcar la diferencia entre un desayuno ordinario y uno superlativo. Los huéspedes ya no son simples espectadores, sino que quieren ser los protagonistas de su experiencia en el hotel. 

Por ello, valoran sentirse escuchados y cada vez tienen más en cuenta aquellos alojamientos que tienen un personal que se anticipa a sus necesidades y ofrece un servicio personalizado que eleve la experiencia del desayuno a otro nivel.

La comida healthy 

A lo largo de los últimos años, la sostenibilidad y la nutrición se han convertido en un must para muchos huéspedes. Los clientes han manifestado que estar al tanto de las tendencias actuales en alimentación y estilo de vida es crucial para aportar un punto extra al desayuno. 

Según los datos extraídos por la cadena junto a la plataforma, desde la creciente popularidad de los alimentos orgánicos y de origen local, hasta la emergente orientación hacia la alimentación consciente, adaptar el menú del desayuno para reflejar estas nuevas corrientes puede ser una forma efectiva de atraer a todo tipo de huéspedes y diferenciarse de la competencia. 

Además de estos aspectos fundamentales, surgen nuevas ideas para enriquecer la experiencia del desayuno en un hotel y aportar un plus de innovación. Ofrecer la opción de alojamiento con brunch o ampliar la variedad de productos ofrecidos se encuentran entre estas preferencias, al  igual que la organización de desayunos con espectáculos o la introducción de desayunos  sorpresa.