Comparte Bistró abre su cocina a cocineros de talla mundial
Bistronomía sin fronteras es un evento de Comparte Bistró que celebra la alta gastronomía y la creatividad culinaria en un ambiente cercano y accesible. El evento está organizado por Comparte Bistró, un restaurante que comparte la filosofía de muchos chefs de mostrar técnicas culinarias complejas pero en un ambiente relajado y acogedor. Para el primer encuentro de esta serie de eventos, Comparte Bistró ha invitado al chef japonés Katsuaki Okiyama, que se ha destacado en París por su cocina franco-japonesa contemporánea.
Conoce a Katsuaki Okiyama: el chef japonés que llega a Madrid para fusionar la cocina francesa y japonesa
Katsuaki Okiyama es el chef anterior del restaurante Abri, ubicado en París, y que cuenta con una Estrella Michelín. Su cocina destaca por el uso de productos de temporada y la importancia que da al sabor como principal ingrediente. Para el evento, los chefs Mario Sánchez y Charlotte Finkel, han creado un menú que incluye platos individuales y para compartir, alternando creaciones de Comparte Bistró y otras de Abri. El precio del menú será de 90€ por persona, y habrá una opción de maridaje de cinco pases propuestos por Charlotte Finkel, con un precio de 32€.
Cuando la alta gastronomía se une a la cercanía en Comparte Bistró
En «Bistronomía sin fronteras», Comparte Bistró busca unir las propuestas gastronómicas de diferentes chefs y culturas. Se busca la conexión entre Francia y Japón, a través de la fusión de la cocina clásica francesa con la cocina japonesa, de la mano de Mario Sánchez y Katsuaki Okiyama. En este sentido, «Bistronomía sin fronteras» busca demostrar el talento de los chefs para unir diferentes miradas en torno a la alta gastronomía.
Las reservas para esta cena están disponibles a través de la página web de Comparte Bistró. La cena solo se llevará a cabo durante el servicio de cena del 6 de marzo, y es una oportunidad única para probar la creatividad y la técnica de algunos de los chefs más talentosos del mundo de la alta gastronomía.
