La Federación de Servicios de CCOO en Madrid ha anunciado la convocatoria de cinco días de huelga en la hostelería madrileña. Los parones se concentrarán los próximos 25 y 31 de diciembre y 1, 5 y 6 de enero ante la falta de acuerdo con la patronal sectorial para mejorar las condiciones de 180.000 trabajadores.

Desde el sindicato denuncian «la actitud de las patronales del sector demuestra no importarles las necesidades de las personas trabajadoras que son, las que, a fin de cuentas, sacan adelante sus negocios con su esfuerzo». Según ha explicado la secretaria general de la Federación de Servicios del sindicato, Ángeles Balué, se ven obligados tomar esta decisión tras mantener cuatro reuniones en el Instituto Regional de Mediación y Arbitraje (IRMA) en torno a la negociación del Convenio Colectivo de Hostelería y Actividades Turísticas de la Comunidad de Madrid.

«El pasado día 15 de diciembre, nos reunimos en el IRMA encarando esta cita como una nueva oportunidad de avanzar significativamente en la negociación. La paciencia de las personas trabajadoras del sector hostelero y de actividades turísticas tiene un límite, y tras la actitud irresponsable e injusta de la patronal, permitiendo que esta situación se siga prolongando en el tiempo, CCOO llama al sector a parar», explica Balué.

El sindicato reclama incrementos salariales dignos, y acabar con la precariedad de las condiciones de trabajo. Para ello, considera que el convenio colectivo representa un primer paso. Entre las medidas concretas figura una subida salarial del 15% en tres años. Con efectos retroactivos supondría un 7% para 2023, 4% para 2024 y 4% para 2025.

Asimismo, defidenden una regulación del contrato fijo discontinuo a tiempo parcial, mejora en los criterios de ascensos, adaptación normativa laboral actual en el convenio. «Esperamos que en el paso previo de conciliación las patronales sean razonables porque si no, el conflicto será inevitable», concluyen.