Alimentaria + Hostelco regresa con la que será su edición más ambiciosa de los últimos años, marcada por el 50 aniversario del salón Alimentaria y por un notable impulso en internacionalización y en la oferta dirigida al canal horeca.
El evento se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, donde reunirá a 3.300 empresas expositoras en un espacio de 100.000 m² distribuidos en siete pabellones.
Uno de los principales hitos de esta edición es el crecimiento internacional. Más de 1.200 compañías procedentes de 70 países participarán en la feria, lo que supone un incremento del 30% en el número de expositores internacionales y un aumento del 40% en el espacio que ocupan, representando ya el 36% del total. Europa —con Polonia como país invitado—, Latinoamérica y Norteamérica concentrarán buena parte de esta presencia.
En paralelo, la organización, en colaboración con ICEX, ha reforzado el programa de compradores internacionales con la invitación de 1.500 importadores de 100 países y otros 1.200 nacionales, con la previsión de superar las 14.500 reuniones de negocio.
El salón contará con la participación de grandes corporaciones, pymes y empresas familiares, incluyendo compañías históricas que han acompañado al evento durante décadas, como bonÀrea, Coca-Cola, Danone, Damm o Ybarra, entre otras. Asimismo, estarán representadas todas las comunidades autónomas, reflejando la diversidad del tejido agroalimentario español.
Innovación y conocimiento, ejes clave
La innovación volverá a ocupar un lugar central. The Alimentaria Hub reunirá a más de 200 expertos en torno a cuestiones como sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo.
Por su parte, el espacio Innoval acogerá más de 300 novedades de producto, mientras que Food & Hospitality Startups reunirá a más de 60 empresas emergentes con propuestas que van desde proteínas vegetales hasta soluciones basadas en inteligencia artificial para la nutrición personalizada.
Además, el certamen acogerá la segunda edición de la Cumbre Agroalimentaria, organizada junto a la Fundación Incyde y la Fundación Dieta Mediterránea, donde se debatirán los retos del sector en un contexto global cambiante, con especial atención a los acuerdos entre la Unión Europea y Mercosur.
El canal horeca gana peso
Uno de los grandes focos de esta edición será el refuerzo del canal horeca, que incrementa su espacio en un 40% respecto a la edición anterior, hasta alcanzar los 20.000 m² y más de 600 empresas expositoras.
La programación incluirá nuevos contenidos orientados al foodservice, como Imagine Foodservice Europe, centrado en la restauración de marca, o The Shift, un espacio dedicado al análisis estratégico del sector.
También destacarán áreas como The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage, que contarán con la participación de reconocidos profesionales y acogerán actividades especializadas en panadería, pastelería y café.
El programa se completará con competiciones como el Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, los Horeca Awards, el Campeonato de Baristas Estudiantes o las finales de Cocinero y Camarero del Año.
El evento cuenta, además, con el respaldo de las principales instituciones y asociaciones del sector, como ICEX, el Ministerio de Agricultura, FIAB, AECOC o CEHE.