Muchos hablan de Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, como el inventor de una de las recetas más elegantes y clásicas que pueden servirse en una mesa, especialmente en las veladas navideñas que se aproximan.

Conseguir el punto perfecto de la carne y del hojaldre no es para nada sencillo. Por eso, para facilitar su elaboración, Viena Capellanes -la histórica cadena de restauración- y Mar Orozco -chef reconocida por ser coach de varias celebrities ganadoras de Masterchef- se han unido para incorporar este producto como la estrella de la carta navideña del obrador madrileño.

Listo (casi) para comer esta Navidad

Así, el solomillo Wellington de Mar Orozco y Viena Capellanes estará disponible a la venta, por un precio de 175 euros, a través de la web www.vienacapellanes.com y, por encargo, en las 26 tiendas que Viena Capellanes tiene en Madrid. El producto se presenta en un atractivo pack
refrigerado para terminar la elaboración en el horno de casa.

En el interior de la caja, el consumidor también encontrará las instrucciones de la chef para su correcto horneado, así como un código QR que le llevará a un tutorial en formato vídeo en el que la propia Mar Orozco explicará cómo finalizar la receta correctamente.

Además de esto, el embalaje incluye:

● Solomillo Wellington en bolsa de vacío (para 6/8 raciones)
● Salsa de carne en envase termosellado
● Parmentier trufada en envase termosellado
● Ramita de romero
● Pincel de silicona (para pincelar o pintar el hojaldre con un huevo batido)

Gracias a este nuevo plato que se incorpora al Catálogo de Navidad de Viena Capellanes, en estas fechas tan señaladas resultará más fácil que nunca sorprender a todos los comensales con una receta de alta cocina recién hecha.

Viena Capellanes está celebrando su 150 aniversario. La empresa madrileña fabrica y comercializa a través de sus propios puntos de venta, productos de pastelería artesanal, platos preparados saludables y catering gourmet. Actualmente cuenta con 26 establecimientos propios en Madrid, un obrador en Alcorcón, casi 40 Viena Córners en distintas empresas, una Escuela de Cocina y Repostería, el hotel Viena Suites, un servicio de catering para eventos corporativos y familiares; además de una propia página web www.vienacapellanes.com y App de delivery “My Viena”, desde la que también comercializa sus productos.

Fundada en 1873 por D. Matías Lacasa y posteriormente adquirida por Manuel Lence. la gestión de la empresa continúa llevándose íntegramente por la familia Lence más de 110 años después.