Existen alimentos que están incluidos en nuestros platos favoritos que pensamos que tienen bastantes beneficios, pero no lo sabemos. Los dulces es una de nuestras pasiones y, aunque parezca mentira, las tartas también pueden tener sus beneficios, aunque existe la mentalidad generalizada de que no tienen nada bueno, mientras la realidad es otra.

¿Cuántas veces hemos visto, por ejemplo, una tarta de queso de pistacho y no la hemos comido, pensando que no beneficia a nuestra salud? Cientos. Pensamos en la dieta, no es fit, pero quítate eso de la cabeza. La tarta de queso de pistacho de Gio&Sam tiene muchísimos beneficios y te vamos a explicar cuáles. Después de leer estas líneas, cambiarás de idea y querrás una.

Los pistachos son el fruto de la Pistacia Vera, un pequeño árbol de pocos metros de altura, también conocido como alfóncigo. Según indican varios expertos, es una planta que procede de Oriente Medios, de las zonas más montañosas de Siria, Turquía, Irán y Afganistán. Sin embargo, en la actualidad se cultiva en muchos otros países del mundo, entre los que se encuentra España.

Aquí viene el kit de la cuestión. El pistacho es un fruto seco con cáscara y que Gio&Sam lo incorpora al queso, para lograr una textura y un sabor, único. Sólo añadiendo el pistacho, este alimento proporciona distintos nutrientes de manera equilibrada: un 20,6% de proteínas vegetales, un 15,6% de hidratos de carbono, un 6,5% de fibra y un 44,4% de grasas, de las cuales la gran mayoría son saludables. También son fuente de minerales como el calcio, el magnesio, el zinc, el potasio y el fósforo.

En este sentido, ¿para qué sirven todo estos? Con tan solo una porción de esta tarta, se reduce el estrés, se liberan endorfinas, es antioxidante y mejora el estado de los huesos. Sí, todo eso lo hace sólo el pistacho.

Beneficios para la salud de la tarta de queso

Imagina si todo esto lo unimos a los beneficios que tienen las tartas de queso en sí. Vamos a dejar a un lado las calorías, que siempre está en nuestra mente y no nos dejan disfrutar de la verdadera felicidad y vamos a ver sus beneficios.

El queso posee muchas propiedades esenciales y que también son muy beneficiosas para nuestro organismo. Por ejemplo, el queso es rico en vitaminas A, D, B12 y B2, nutrientes esenciales para prevenir infecciones, cuidar y proteger nuestra piel, así como contribuyen al correcto desarrollo de nuestro sistema nervioso y cardiovascular.

Si añadimos queso y pistacho a la ecuación y Gio&Sam, el resultado es sabroso, nutritivo, a la vez que saludable, ¿por qué? Iván y Samantha, cofundadores de la marca, lo hacen todo de forma artesanal en su obrador de Rivas y sus tartas pueden presumir de una artesanía 100%. Ellos controlan el proceso de principio a final y no le añaden nada industrial, de ahí el sabor espléndido de sus tartas.

Su tarta de queso y pistacho coronado con un crocante de pistacho salado, es una textura fina de queso en forma de crema, que se conjuga con el pistacho y, cuando le das un bocado, notas ese equilibrio entre dulce y salado, que hace que tus papilas gustativas sientan un auténtico festival de sabor.