Pastas, Arroces y Pizzas

¿Eres un gran amante de la pasta, de los arroces y/o las pizzas? Aquí encontrarás las mejores recetas de pasta, arroces y pizzas, para que puedas convertirte en el cocinero italiano que llevas en tu interior. Ponte el delantal y manos a la obra... o mejor... ¡manos a la masa!

Risotto Negro

El protagonista de hoy es el risotto negro, y no lo confundáis con un arroz negro, tipo paella, porque no lo es. Para los que sois amantes del risotto esta es una forma muy original de prepararlo y la mayoría de la gente no lo conoce.

Pastas, Arroces y Pizzas

Risotto de Lambrusco con carabineros

Vamos a preparar un risotto distinto a lo que conocemos, vamos a cocinar un risotto de Lambrusco, una mezcla especial y original que te ayudará a sorprender a los tuyos, podríamos decir que, por su presentación, es un plato de concurso, aunque su elaboración no es complicada, en absoluto.

Arroces

Risotto de remolacha

El risotto de remolacha es una receta en la que el ingrediente característico es, como dice su nombre, la remolacha. Este plato adquiere un tono rojizo debido a los pigmentos de las betaínas de la remolacha, que se disuelven durante la elaboración del plato.

Pastas, Arroces y Pizzas

Risotto de espárragos

El risotto de espárragos es un plato riquísimo y muy fácil de preparar. Es un poco más laborioso que el risotto tradicional, pero no necesitaréis tener un nivel alto en la cocina. El ingrediente característico de esta receta es el espárrago, un exquisito vegetal con propiedades anticancerígenas...