Restaurantes en la Costa Brava donde disfrutar de la gastronomía catalana este verano
La gastronomía de la Costa Brava es una fusión entre tradición marinera y cocina de interior, marcada por productos frescos del Mediterráneo y la riqueza agrícola de la región. En esta franja litoral de Cataluña, los platos típicos como el suquet de peix, los arroces caldosos, los erizos de mar y las anchoas de L’Escala conviven con elaboraciones más contemporáneas que reinterpretan la cocina local con creatividad y respeto por el producto. El mar, la montaña y la huerta se combinan en recetas donde el aceite de oliva, las hierbas aromáticas y el vino DO Empordà son protagonistas indiscutibles.
Con esta tradición culinaria tan rica y variada, hemos preparado un recopilatorio de restaurantes imprescindibles en la Costa Brava, donde se puede descubrir desde chiringuitos con encanto hasta espacios gastronómicos de autor con estrella Michelin. Si estás planeando una escapada o simplemente quieres comer bien frente al mar, esta guía te ayudará a saborear lo mejor de la zona.
Sivarious ha elaborado un recopilatorio de restaurantes para comer y cenar en la Costa Brava este verano.
Llenya
El restaurante LLENYA nace fruto de la oportunidad de dos familias catalanas muy arraigadas a la hostelería, la familia Soler del Grup Travi y la familia Gay de Montellá. En una masía de piedra catalana del siglo XVII muy singular, propiedad de los Gay de Montellá, se juntaron sus caminos y su ilusión por arrancar un proyecto conjuntamente en el interior de la Costa Brava. De esta unión surge el restaurante LLENYA, una nueva propuesta de restauración en Llagostera, en el interior de la Costa Brava.
LLENYA nace de la pasión por la tradición de la cocina mediterránea tal y como se ha hecho durante tantas generaciones. Cada plato es un homenaje a las técnicas ancestrales, preservando el sabor auténtico de la cultura catalana para crear momentos que perduren alrededor de una mesa compartida. Cada ingrediente es seleccionado con mucho cariño priorizando la calidad y la proximidad con el objetivo de crear una experiencia que despierte los cinco sentidos y que conecte con la tierra, el mar y el fuego.
El restaurante basa su propuesta gastronómica en la leña: carne a la brasa, arroces a la leña, y pescado al espeto. Con raíces en la cocina clásica catalana, con guisos y recetas tan tradicionales como los canelones asados con demi-glace de trufa, el bacalao con callos caseros, la cola de ternera con cebollitas y setas o el
costillar entre otros platos.
Eduard Soler, hijo de Josep Soler, presidente de Grup Travi, es quien lidera el proyecto apoyándose en su equipo y la experiencia del chef Amaro Motos.
Margarita
Si te pierdes entre las calles blancas y empedradas de Calella de Palafrugell, puedes encontrar Margarita, un restaurante que viene a sumar sabor y fondo a esta idílica postal de la Costa Brava. El proyecto ocupa una casa tradicional con terraza resguardada del sol, pero frente a la costa cristalina, y un comedor recogido, donde destaca la estética de cocina de pueblo.
La carta de Magarita respira temporada y creatividad con raíces claras.
Far Nomo
Entre las costas de Llafranc y Tamariu (Costa Brava), dominando un acantilado de 170 metros sobre el mar, se encuentra el icónico faro de Sant Sebastiá, reconvertido desde hace unos años en templo gastronómico. Se llama Far Nomo y es una de las apuestas más interesantes del grupo de restaurantes japoneses Nomo. Con unas impresionantes vistas panorámicas del Mediterráneo, los visitantes pueden disfrutar de la cocina del chef Naoyuki Haginoya.
En Far Nomo la experiencia puede comenzar con una selección de entrantes, como la tortilla abierta con pulpo y salsa okonomiyaki, para seguir con diferentes platos a la brasa o en tempura, como el tataki de vaca gallega con setas confitadas y salsa de miso o la tempura de verduras con huevo y foie del Empordà, además de una gran variedad de makis, sashimis y nigiris especiales.
Clara, en Hotel Aiguaclara
Sin duda, una de sus grandes cualidades es su ubicación, situado en Begur, en el corazón de la Costa Brava. El restaurante Clara tiene a Fran Llobet en los fogones, Aníbal Santiveri y a Álex Ruiz en la sala. En este bastión culinario han sabido captar la esencia del verano y servirla entre platos suculentos y un servicio bastante informal.
Este oasis en pleno Begur se encuentra en los bajos del Hotel Aiguaclara y el nombre es un guiño tanto a la ubicación como un homenaje a la propiedad del hotel, que tanto les ayudó en sus inicios.
Isabella’s Llafranc
Ubicado dentro del hotel boutique Isabella’s Llafranc, el restaurante destaca en la Costa Brava por su cocina mediterránea. Se trata de una propuesta Italo-mediterránea que combi lo mejor de ambas tradiciones culinarias con los productos más frescos de la zona. Desde platos clásicos italianos a mariscos y ensaladas frescas típicas.
Una de sus mayores joyas, sin duda, es la terraza frente al mar, lo que completa una experiencia gastronómica única. El hotel es un lugar alegre y lleno de color, que persigue contagiar este estado de ánimo a todos los huéspedes.
Alkostat del Mar
Con una ubicación única en Finca Victoria, un proyecto de hotel de 5 estrellas en la exclusiva zona de la playa de Sa Riera, en pleno corazón de la Costa Brava, en la localidad de Begur, Alkostat del Mar nos abre sus puertas. Se trata de la versión marinera de cocina catalana de raíz e historia del cocinero – y acérrimo defensor de la cultura y la herencia de la gastronomía catalana –, Jordi Vilà cocinero y propietario de Alkimia en Barcelona.
Cabe destacar que la experiencia se vive en una sala distribuida en el centro y alrededor de un patio, al más puro estilo masía catalana, con arcos de “volta” y una cocina vista en la que se nota que se guisa de verdad y se brasea, que no está ahí de exposición y escaparate, y con unos amplios ventanales que permiten adentrarse en el entorno de costa del Bajo Empordà, único en su especie.
Llenya
El restaurante LLENYA nace fruto de la oportunidad de dos familias catalanas muy arraigadas a la hostelería, la familia Soler del Grup Travi y la familia Gay de Montellá. En una masía de piedra catalana del siglo XVII muy singular, propiedad de los Gay de Montellá, se juntaron sus caminos y su ilusión por arrancar un proyecto conjuntamente en el interior de la Costa Brava. De esta unión surge el restaurante LLENYA, una nueva propuesta de restauración en Llagostera, en el interior de la Costa Brava.
LLENYA nace de la pasión por la tradición de la cocina mediterránea tal y como se ha hecho durante tantas generaciones. Cada plato es un homenaje a las técnicas ancestrales, preservando el sabor auténtico de la cultura catalana para crear momentos que perduren alrededor de una mesa compartida. Cada ingrediente es seleccionado con mucho cariño priorizando la calidad y la proximidad con el objetivo de crear una experiencia que despierte los cinco sentidos y que conecte con la tierra, el mar y el fuego.
El restaurante basa su propuesta gastronómica en la leña: carne a la brasa, arroces a la leña, y pescado al espeto. Con raíces en la cocina clásica catalana, con guisos y recetas tan tradicionales como los canelones asados con demi-glace de trufa, el bacalao con callos caseros, la cola de ternera con cebollitas y setas o el
costillar entre otros platos.
Eduard Soler, hijo de Josep Soler, presidente de Grup Travi, es quien lidera el proyecto apoyándose en su equipo y la experiencia del chef Amaro Motos.
Margarita
Carrer Calau, 10, 17210 Calella de Palafrugell, Girona
Si te pierdes entre las calles blancas y empedradas de Calella de Palafrugell, puedes encontrar Margarita, un restaurante que viene a sumar sabor y fondo a esta idílica postal de la Costa Brava. El proyecto ocupa una casa tradicional con terraza resguardada del sol, pero frente a la costa cristalina, y un comedor recogido, donde destaca la estética de cocina de pueblo.
La carta de Magarita respira temporada y creatividad con raíces claras.
Far Nomo
Passeig de Pau Casals, 64, 17211 Llafranc, Girona
Entre las costas de Llafranc y Tamariu (Costa Brava), dominando un acantilado de 170 metros sobre el mar, se encuentra el icónico faro de Sant Sebastiá, reconvertido desde hace unos años en templo gastronómico. Se llama Far Nomo y es una de las apuestas más interesantes del grupo de restaurantes japoneses Nomo. Con unas impresionantes vistas panorámicas del Mediterráneo, los visitantes pueden disfrutar de la cocina del chef Naoyuki Haginoya.
En Far Nomo la experiencia puede comenzar con una selección de entrantes, como la tortilla abierta con pulpo y salsa okonomiyaki, para seguir con diferentes platos a la brasa o en tempura, como el tataki de vaca gallega con setas confitadas y salsa de miso o la tempura de verduras con huevo y foie del Empordà, además de una gran variedad de makis, sashimis y nigiris especiales.
Clara, en Hotel Aiguaclara
Carrer Sant Miquel, 2, 17255 Begur, Girona
Sin duda, una de sus grandes cualidades es su ubicación, situado en Begur, en el corazón de la Costa Brava. El restaurante Clara tiene a Fran Llobet en los fogones, Aníbal Santiveri y a Álex Ruiz en la sala. En este bastión culinario han sabido captar la esencia del verano y servirla entre platos suculentos y un servicio bastante informal.
Este oasis en pleno Begur se encuentra en los bajos del Hotel Aiguaclara y el nombre es un guiño tanto a la ubicación como un homenaje a la propiedad del hotel, que tanto les ayudó en sus inicios.
Isabella’s Llafranc
Carrer de Francesc de Blanes, 5, 17211 Llafranc, Girona
Ubicado dentro del hotel boutique Isabella’s Llafranc, el restaurante destaca en la Costa Brava por su cocina mediterránea. Se trata de una propuesta Italo-mediterránea que combi lo mejor de ambas tradiciones culinarias con los productos más frescos de la zona. Desde platos clásicos italianos a mariscos y ensaladas frescas típicas.
Una de sus mayores joyas, sin duda, es la terraza frente al mar, lo que completa una experiencia gastronómica única. El hotel es un lugar alegre y lleno de color, que persigue contagiar este estado de ánimo a todos los huéspedes.
Alkostat del Mar
Carrer del Mar, 4, 17255 Sa Riera, Girona
Con una ubicación única en Finca Victoria, un proyecto de hotel de 5 estrellas en la exclusiva zona de la playa de Sa Riera, en pleno corazón de la Costa Brava, en la localidad de Begur, Alkostat del Mar nos abre sus puertas. Se trata de la versión marinera de cocina catalana de raíz e historia del cocinero – y acérrimo defensor de la cultura y la herencia de la gastronomía catalana –, Jordi Vilà cocinero y propietario de Alkimia en Barcelona.
Cabe destacar que la experiencia se vive en una sala distribuida en el centro y alrededor de un patio, al más puro estilo masía catalana, con arcos de “volta” y una cocina vista en la que se nota que se guisa de verdad y se brasea, que no está ahí de exposición y escaparate, y con unos amplios ventanales que permiten adentrarse en el entorno de costa del Bajo Empordà, único en su especie.
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