Restaurantes imprescindibles en Calella de Palafrugell

Tragamar es cocina marinera para disfrutarla, literalmente, frente al mar Mediterráneo, en una de las calas más bonitas de la Costa Brava. Disfrutar del Mediterráneo tanto en el entorno como en su cocina. Su propietaria y directora, Raquel Tarruella, nos abre las puertas del restaurante al mar, literalmente.

El interiorismo del lugar acompaña a una carta que estrena platos nuevos y mantiene muchos de sus clásicos, como los arroces y los que tienen al pescado o marisco como protagonistas. La propuesta gastronómica de Tragamar es más rotundamente marinera y apuesta, más si cabe, por la gran calidad de su materia prima.

Su propuesta incluye platos para compartir tan sugerentes como “Mejillones al vapor con hierbas y jengibre”, las “Alcachofas confitadas con sepionetas”, la “Burrata con escalivada y anchoas de l’Escala” o las “Porras de bacalao”. Le siguen arroces como la “Paella del señorito, con gambas, calamares y mejillones”, el clásico “Arroz negro”, la deliciosa “Cazuela de arroz meloso de bogavante” o incluso la “Paella Vegetariana”. Entre sus pescados y mariscos, los del día, “Pescado y marisco de la lonja”, u otras propuestas como un “Carpaccio de gambas de Palamós con pesto y piñones” o clásicos mediterráneos como las “Sardinas a la plancha con pan con tomate”. Sus postres son caseros, desde una “Crema catalana”, una riquísima “Tarta de queso con gorgonzola” o un “Fondant de chocolate de Can Massot”, entre otros.

Margarita es un restaurante situado en primera línea de mar en Calella de Palafrugell. Prima hermana del restaurante Baldomero, en Barcelona, ​​abre sus puertas para aportar un aire fresco, divertido y dinámico con inspiraciones de los años 70. Margarita es la vuelta a la Dolce Vita.

Hay algunos restaurantes por los que vale la pena hacer una escapada, y otros que se merecen montarles un fin de semana alrededor. En apenas mes y medio, el Margarita se ha convertido en una de las reservas más solicitadas de la Costa Brava. Un éxito que no le llega por sorpresa, ya que el Margarita comparte propietarios con el venerado Baldomero del Eixample.

Esta pequeña perla a pie de playa de Calella de Palafrugell lleva semanas inundando Instagram con platos escandalosamente bonitos. Una carta corta, concisa, que homenajea el “todo-hecho-en-casa”, con platos de inspiración mediterránea y un ojito puesto en el producto de mar. Espectacular la tostada de masa madre con encurtidos y mejillones escabechados, un vitello tonnato que entra tan bien por la vista como por el paladar, o un ceviche de gamba de Palamós difícil de olvidar. Pero es con los pescados al horno con los que te dejan sin aliento. Dominan el cabracho (servido con la espina frita y los lomos al horno), los San Pedros o cualquier pescado fresco de lonja, siempre acompañados de guarniciones generosas.

Rescatemos el gusto del Empordà (El Alto Ampurdán​) para el producto de la tierra que valora la calidad de sus ingredientes cocinados de forma sencilla y respetuosa. La esencia de la dieta mediterránea basada en las verduras, el arroz, el pescado y el aceite de oliva trabajado de forma creativa por su equipo.

Debajo de las vueltas y sobre la playa hay una casa de pescadores que es La Blava, azul en catalán. Un espacio íntimo y abierto al mar donde saborear una cocina sencilla y honesta con producto fresco de la zona, para hacerte sentir como en casa mientras respiras el ambiente del Empordà.

Desde Sivarious les recomendamos probar sus bien trabajados calamares a la plancha, su casero atún y su tierno pulpo braseado. Su irresistible vino de Oporto, su extraordinario cordial y su excelente vino blanco son las bebidas más populares de Restaurant La Blava, no pueden marcharse sin probarlo.

El Didal está situado casi sobre la arena de una de las bellísimas playas de Calella de Palafrugell. Un escenario que de entrada hace que cualquier plato se disfrute más. Este restaurante tan pintoresco es conocido como el restaurante con el mejor pescado salvaje de la Costa Brava. Y aunque destaque por ello, desde el equipo de Sivarious no queremos dejar de recomendarles sus gambas de Palamós (mitjanas), sublimes. El suquet de los mejillones a la marinera, para untar y no dejar ni gota. Las garoinas (erizos de mar), simples y deliciosas. Su carta también incluye la vista de los coloridos llauts de pesca con vela latina varados en la arena a escasos metros de su mesa. Bravo por Juan y su equipo.

Sa Jambina es cocina mediterránea elaborada con excelente producto de la lonja. Desde Sivarious creemos imprescindible saborear sus platos cocinados con pescado, marisco fresco y sobre todo sus sabrosos arroces en paellas o caldosos con los que viviréis una experiencia gastronómica rodeados de un entorno marinero.

Se trata de un restaurante familiar fundado el año 1995, con un ambiente actual-informal que, con la incorporación de los hijos, ha inyectado ilusiones renovadas en la propuesta de una cocina marinera de base tradicional y local.

Solo podemos decirles que disfruten de los aromas y sabores del mar, que les ofrece Sa Jambina.