Dónde comer en Barcelona: restaurantes de moda este verano

En primera línea de mar de la playa de la Barceloneta se esconde BARRACA, el restaurante que fusiona  el sabor del mar con la tradición culinaria mediterránea. Su propuesta gastronómica está especializada en arroces al Josper y también arroces a la  brasa. Como, por ejemplo, el arroz de pulpo, el arroz de ternera, tuétano y pimientos del piquillo  confitados o el arroz de lubina, navajas y tomate seco entre otros. 

Además, la carta incluye una variedad  de platos para picar, como por ejemplo sus espectaculares croquetas caseras de bogavante elaboradas  en el propio restaurante, así como las piezas de pescado traídas especialmente de la lonja como  rodaballo al pilpil, la lubina o la merluza y carnes como el entrecot de ternera de 300 gr o la  hamburguesa también de ternera de 180 gramos.

Colmado Wilmot nació de la idea de hacer un espacio para comidas para llevar pero que ha  evolucionado posteriormente en un bar-bodega con un pequeño espacio de colmado con productos  seleccionados personalmente por Eugeni. “Buscamos producto de calidad sin ser prohibitivo,  compramos producto de temporada y lo ponemos en valor”, explica el chef Eugeni De Diego.

Platos tradicionales que recuerdan a los inicios de Eugeni como cocinero en Ca l’Isidre per con algún toque  sorprendente: la tortilla con Cap i Pota, el fricandó con espardenyes, el ragoüt de sepias o las albóndigas de ternera de Strogonoff. Todo ello, sin olvidar el producto de temporada que es estrella en aquellos platos fuera de carta que salen a diario de la cocina.

Con una propuesta fresca, vibrante y rebelde, su esencia «izakaya» ofrece una  experiencia gastronómica oriental única. Moderno, audaz y cosmopolita, Monster Sushi se aleja de lo  convencional: no es solo sushi, es una invitación a un viaje culinario lleno de sabor y diversión. Este  restaurante japonés se ha ganado rápidamente el título de uno de los más «trendy» de la ciudad, destacando  por su propuesta desenfadada y sabrosa que lo convierte en el lugar de referencia.

La carta es una celebración de la fusión de sabores desde una perspectiva muy particular de la gastronomía  nipona. En Monster Sushi creen en la cocina como un lenguaje universal que atraviesa fronteras, y cada plato  cuenta una historia de tradición, contraste y calidad. Es una historia que despierta emociones y nos conecta,  haciéndonos disfrutar del acto de compartir una comida juntos.

En pleno corazón de Barcelona, en el número 111 de La Rambla, el restaurante CentOnze, ubicado en el interior de Le Meridien Barcelona, presenta su nueva carta de temporada primavera-verano. Se trata de una propuesta gastronómica que sigue fiel a su esencia mediterránea, basada en producto fresco, local y de proximidad, y que evoluciona al ritmo de la ciudad y de la estación.

Esta nueva propuesta evoca sabores tradicionales, adaptados a la temporada y con el ingrediente como principal protagonista. La propuesta se inspira en preparaciones sencillas, agradables al gusto y estéticamente atractivas, sin renunciar a la técnica ni a la personalidad.

La cocina de Dos Cucharas es una cocina gastronómica centrada en el producto, con un profundo respeto por la tradición y una mirada contemporánea. Trabajan siempre con ingredientes de primera calidad, de proximidad y temporada, buscando que cada elaboración gire en torno al sabor y a la esencia del producto, sin artificios que lo tapen.

Incorporan técnicas actuales y toques vanguardistas, pero siempre con la premisa de que el protagonista sea el producto en su máxima expresión. Apuestan por una cocina elegante, armónica y sabrosa.

Entre los platos más emblemáticos de la carta está la ensaladilla rusa con ventresca y un sutil toque de trufa, una combinación clásica que elevamos con ingredientes de gran calidad, la espuma de patata con huevo a baja temperatura, foie y trufa, un plato cálido, untuoso y lleno de matices.

Oysters Menorca aterrizó en Barcelona de la mano de sus tres fundadores Tobias Kruüssen, Benito Escat y Pol Castells, tres apasionados del mar y la gastronomía que han creado un concepto único inspirado en la frescura, la calidad y el espiritu isleño. Su objetivo es ofrecer una experiencia marinera sofisticada, donde el producto es el auténtico protagonista.

Ofrece una gran variedad de mariscos y una selección excepcional de ostras importadas de grandes mares: como el Mediterraneo, el Atlantico, el Mar de norte, Mar baltico y el Mar cantabrico. Entre sus productos estrella destaca el caviar Benoît, auténtico símbolo de la casa, y platos emblemáticos como el brioche de langosta, gamba o salmón, y su ya célebre pasta con caviar Benoît.

Con la llegada del buen tiempo, Nomo Eixample, el restaurante insignia del grupo inaugurado hace apenas un año, presenta una propuesta gastronómica exclusiva para las noches de verano. A partir del 12 de junio y hasta el 25 de septiembre, se ofrecerá cada jueves un menú degustación que variará mensualmente, en sintonia con los productos más frescos de la temporada y colaboraciones puntuales con amigos y productores del grupo Nomo.

Esta serie de cenas, ideadas por el chef ejecutivo de Nomo, Naoyuki Haginoya, ofrecerán un recorrido por sabores japoneses reinterpretados con producto local y una visión creativa enfocada en la gastronomía japonesa que caracteriza a los restaurantes. El primer menú toma como eje central el atún y nace de la colaboración con Arrom en el ronqueo presentado hace unas semanas en el local de Consell de Cent.

El restaurante 11 Nudos de Barcelona, combina las mejores vistas a la ciudad con una oferta gastronómica mediterránea y gallega. Sus tapas están pensadas para compartir y entre los principales hay opciones de mar y tierra. La experiencia se complementa con una selección de vinos y cócteles, en un espacio versátil con terraza y un gran salón.

La oferta culinaria de 11 Nudos Barcelona se distingue por una carta concisa, centrada en clásicos con influencias mediterráneas y gallegas. Para comenzar, las tapas son ideales para compartir, caracterizadas por raciones generosas (algo que cada vez se ve menos). Destacan opciones como el jamón 5 Jotas cortado a mano y al momento, y  el pulpo (súper tierno) servido con patatas, un toque de pimentón y además, coronado con un huevo perfecto, que completa la sección de entradas.