Noticias de restauración, turismo y hospitality

Viena

Establiments Viena roza los niveles de negocio previos a la pandemia

Establiments Viena cerró el 2023 con unas ventas de 83,2 millones de euros, cifra un 8,1% por encima de la registrada el ejercicio anterior.

Liderazgo emocional y digitalización para superar la alta rotación de personal en hostelería

Hay una persistente escasez de talento en hostelería, donde la rotación llega al 63,7%, según datos de mercado de 2023.

Viena recupera los 80 millones en ventas tras el golpe de la pandemia

La cadena catalana Viena cerró el 2022 con una red de 56 restaurantes en Cataluña y Andorra, todos ellos de su propiedad,
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