Madrí Madre es la primera taberna de Martín Berasategui con Club Allard.
El carismático donostiarra quiere acercar hasta la capital sus platos más desenfadados, pero con un precio asequible y adaptados para compartir.
Esta taberna quiere rendir culto a esos locales tan ligados a la esencia de Madrid y al recetario de todas esas madres que, durante generaciones, han cocinado con cariño y amor para toda la familia. Junto a él, como jefe de cocina y responsable del día a día del espacio, estará su amigo Iñaki Rodaballo, un cocinero vitoriano con un amplísimo palmarés de premios gastronómicos y recetas que compartirán carta con las de Berasategui para articular una propuesta al alcance de todos los bolsillos, sabrosa y basada en un producto de gran calidad.
