Alfredo’s Barbacoa es una hamburguesería, al estilo americano, ubicada en Madrid.
El primer espacio abrió en 1981 por Alfred Gradus, neoyorquino.
Fue en la calle Lagasca y 5 años después abrió el segundo en Juan Hurtado de Mendoza, el tercer y último lo abrió en 2013, situado muy cercano al primero, en Conde de Aranda.
A pesar del subidón de la comida americana, Alfredo’s Barbacoa nunca cambió su filosofía ni estilo, y tampoco se convirtió en franquicia.
Los espacios de la hamburguesería tienen un estilo muy country, con banderas de los Estados Confederados, artículos de rodeos y en la tele conciertos de música country.
Los platos de Alfredo’s Barbacoa son recetas originales inspiradas en la comida norteamericana, se realizan en el local, incluida la salsa barbacoa y la ensalada de col, que suelen siempre acompañar a las hamburguesas.
Los postres también son de elaboración propia con recetas estadounidenses realizadas por Ana María, la mujer de Alfredo.
