Albert Adriá

Albert Adrià es el chef del restaurante Enigma, en Barcelona. Albert nació en el barrio de Santa Eulalia, en L’Hospitalet. En enero de 2011, Adriá inauguró 41º, un nuevo concepto hostelero que unía los cócteles con los snacks. En abril de 2012, Albert hace unos cambios en el restaurante, y convierte la carta en un menú degustación con un local con capacidad para 16 comensales. Más adelante, en 2013, Adriá inauguró Pakta, un restaurante de cocina nikkei (Fusión japonesa-peruana). En noviembre de 2013 recibe una estrella Michelín por Tickets y otra por 41º Experience. En febrero 2015 se anuncia la alianza creativa entre Albert y Ferran Adrià en el proyecto Heart, en Ibiza. En 2016 Adrià se internacionaliza con 50 Days en Londres. En enero 2017, abre Enigma, el último de los conceptos que culmina el proyecto de elBarri en Barcelona. El restaurante, propone una experiencia de lujo y esta influenciado por 41º.