El retail sigue siendo el gran motor de Carmencita. en 2024 representó el 90 % de su facturación. Sin embargo, la marca centenaria ha decidido intensificar su aproximación al canal Horeca con una estrategia clara: apoyarse en alianzas con grandes operadores internacionales como Starbucks o McDonald’s para ganar visibilidad, testear innovación y consolidar su propuesta de valor en restauración organizada antes de escalarla al conjunto del sector.
Esa hoja de ruta ha quedado patente en su participación en HIP – Horeca Professional Expo, donde la compañía ha cerrado su presencia con un balance muy positivo y una agenda especialmente activa. Durante las tres jornadas de feria, su stand se consolidó como punto de encuentro constante para distribuidores, restauradores, cadenas y operadores, en una dinámica de reuniones estratégicas que ya perfila el ejercicio 2026 en el canal Horeca.
Innovación pensada para la nueva hostelería
En el marco del salón, Carmencita presentó sus últimas propuestas orientadas específicamente a hostelería. Entre ellas destacó la gama de especias para Air Fryer, diseñada para responder a una demanda creciente en restauración: procesos más eficientes, rapidez operativa y adaptación a nuevos hábitos de consumo que priorizan ligereza y sabor sin complicaciones en cocina.
La compañía anunció el inminente lanzamiento de sobres individuales de especias para café
Especial interés despertó también su propuesta de Spice Coffee (Thai, Golden, Sweet y Cacao Cappuccino), una línea concebida para aportar valor añadido a cafeterías y conceptos de restauración moderna que buscan diferenciarse a través de matices aromáticos y nuevas experiencias sensoriales. Esta gama se plantea, además, como un sustituto natural del azúcar, alineándose con la tendencia hacia formulaciones más equilibradas.
Como complemento, la compañía anunció el inminente lanzamiento de sobres individuales de especias para café, un formato específico para Horeca que facilitará la rotación en sala y permitirá a los operadores ofrecer personalización sin complejidad operativa.
Cifras récord en el año del centenario
La ofensiva en Horeca se apoya en una sólida base financiera. Jesús Navarro S.A.U. cerró 2024 con una facturación de 108 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 46 % en los últimos cinco ejercicios, y elevó su beneficio a 5,5 millones de euros. Las inversiones, que ascendieron a 3,1 millones en el último año, se han destinado a mejorar la eficiencia de procesos y garantizar la máxima calidad.
Buena parte de ese esfuerzo se ha centrado en la nueva fábrica —30.000 metros cuadrados y una inversión aproximada de 30 millones de euros— que estará plenamente operativa en 2026 y se perfila como una de las plantas más modernas de Europa.
En distribución, la marca está presente en prácticamente todas las cadenas españolas y concentra alrededor del 60 % de las especias y el 50 % de los edulcorantes comercializados en retail, en parte gracias a su alianza estratégica con Mercadona. En el plano internacional, forma parte del Foro de Marcas Renombradas Españolas y está presente en más de 70 países, que representan el 30 % de sus ventas.
De la gran distribución al chef del futuro
La estrategia de crecimiento combina gran consumo, online y restauración organizada. Además de su colaboración con Starbucks —con una edición especial—, la compañía continúa desarrollando con McDonald’s productos como los “shaker fries” o el sazonador del menú CBO Plex, demostrando cómo la especia puede convertirse en herramienta de diferenciación en entornos de alta rotación.
En paralelo, impulsa el conocimiento gastronómico a través de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico, creada junto a la Universidad de Alicante, y mantiene colaboración con centros como el Basque Culinary Center, además de otras escuelas de referencia, con el objetivo de estar cerca de los chefs que liderarán la gastronomía del futuro.