Cuando Ignacio Rivera se incorporó a Hijos de Rivera en los años noventa, la compañía facturaba apenas 30 millones de euros y sus ventas tenían un alcance esencialmente local, concentradas en Galicia y algunas zonas limítrofes. Tres décadas después, la empresa familiar gallega ha cerrado 2025 con unos ingresos de 945 millones de euros y una sensación compartida de que la barrera psicológica de los 1.000 millones ya está superada.
“Seguimos planteándonos doblar, doblar y doblar”, resumió Rivera durante la presentación de resultados celebrada en la nueva fábrica de Morás (Arteixo), una intervención cargada de referencias al crecimiento experimentado por la compañía y a los retos que afrontará en la próxima etapa.
La cifra de negocio avanzó un 6,7% en 2025, hasta los 945 millones de euros, mientras el EBITDA creció un 13,7%, hasta los 240 millones, y el beneficio antes de impuestos alcanzó los 145 millones, un 13,6% más. En volumen, el grupo comercializó 569 millones de litros de cerveza, un 4,4% más, y 253 millones de litros de agua, un 6,5% por encima del ejercicio anterior.
Más allá de los números, Rivera apuntó qu: el crecimiento futuro no vendrá tanto de ganar volumen en España como de reforzar la internacionalización, ampliar categorías y seguir diferenciándose en un mercado que está cambiando rápidamente.
Un líder horeca en un mercado que se desplaza hacia la alimentación
Uno de los aspectos más relevantes de la presentación fue el diagnóstico realizado sobre la evolución del canal horeca, históricamente uno de los grandes bastiones de Estrella Galicia. El canal fuera del hogar ha pasado a representar el 49% del consumo.
Según explicó el presidente ejecutivo de Hijos de Rivera, el mercado cervecero español atraviesa una transformación estructural marcada por el desplazamiento del consumo desde la hostelería hacia los canales de alimentación y supermercado.
“Hay una tendencia clarísima hacia el mercado de alimentación. El volumen se está transfiriendo y el volumen de horeca está bajando”, señaló. Hijos de Rivera es una de las grandes cerveceras españolas con mayor exposición al canal hostelero. Durante años, la compañía ha construido su posicionamiento a partir de la restauración independiente, los bares y las cervecerías, un modelo que ha sido clave para consolidar la imagen premium y diferencial de Estrella Galicia.
Los formatos para consumo en el hogar ganan relevancia frente a los tradicionales momentos de consumo asociados a la hostelería
Precisamente por esa fuerte dependencia del horeca, Rivera reconoció que la evolución del canal no juega a favor de la compañía. “Somos muy horequeros”, insistió, al explicar que la contracción de este mercado afecta más a empresas con una elevada presencia en hostelería que a aquellas con mayor peso de la distribución alimentaria.
Detrás de esta tendencia aparecen varios factores. Por un lado, los cambios en los hábitos de consumo y ocio. Por otro, una mayor presión sobre el gasto de los consumidores, que favorece el consumo doméstico frente al realizado en bares y restaurantes. A ello se suma una transformación general del sector cervecero, donde los formatos para consumo en el hogar ganan relevancia frente a los tradicionales momentos de consumo asociados a la hostelería.
Pese a este contexto, Hijos de Rivera logró incrementar sus ventas de cerveza un 4,4%, muy por encima de la evolución general del mercado. Rivera destacó que, mientras el sector registró una ligera caída, la compañía ganó cuota gracias a su posicionamiento diferencial y a la fortaleza de sus marcas.
La apuesta por la hostelería sigue intacta
La contracción del horeca no implica, sin embargo, un repliegue de la compañía en este canal. Más bien al contrario. La relación con bares y restaurantes continúa siendo uno de los pilares estratégicos del grupo, que en los últimos años ha impulsado iniciativas como el programa de Cervecerías Circulares. Actualmente existen más de 800 establecimientos adheridos a este modelo, diseñado para mejorar la sostenibilidad de los negocios hosteleros y reforzar el vínculo entre la marca y sus clientes.
La hostelería sigue siendo, además, un espacio fundamental para construir valor de marca, especialmente en un momento en el que la empresa insiste en diferenciarse de los grandes grupos internacionales.
“Queremos ser los más amados, no necesariamente los más vendidos”, repite con frecuencia Rivera. Una filosofía que explica por qué la compañía continúa priorizando la calidad percibida, la experiencia de consumo y la relación con el hostelero frente a estrategias centradas exclusivamente en el volumen.
Morás: la fábrica para el siguiente salto
El otro gran protagonista de la jornada fue Morás, la nueva planta inaugurada en junio de 2025 y considerada una de las mayores inversiones industriales realizadas por el sector cervecero español en los últimos años.
Desde 2022, el proyecto ha absorbido 280 millones de euros y constituye la principal herramienta para sostener el crecimiento futuro de la compañía.
La nueva instalación no responde únicamente a una necesidad de capacidad. También está vinculada a la propia filosofía de elaboración de la empresa. Rivera insistió en varias ocasiones en que Hijos de Rivera mantiene procesos más largos que los de algunos competidores y que la nueva fábrica permite preservar ese modelo productivo sin renunciar al crecimiento.
La inversión total del grupo alcanzó los 170 millones de euros en 2025, reforzando una estrategia basada en decisiones de largo plazo, una constante en la historia reciente de la compañía.
El crecimiento ya no está solo en la cerveza
La diversificación se ha convertido en el segundo gran motor de desarrollo. Aunque Estrella Galicia sigue siendo el núcleo del negocio, el grupo ha reforzado otras categorías mediante marcas como Cabreiroá, Agua de Cuevas, Fontarel o AUARA, además de explorar nuevas oportunidades en bebidas funcionales, ready-to-drink y espirituosos.
Durante 2025 incorporó Basqueland Brewery Company, una de las referencias de la cerveza craft española, y adquirió Destilerías Vánagandr, especializada en ginebras premium.
También lanzó nuevas propuestas como Rivera Reposada, concebida como una cerveza que reivindica el legado familiar, o Amara Brava, su incursión en el segmento spritz.
Para el 2030, el objetivo pasa por reducir el peso en ventas de su producto principal sobre el negocio del 80% actual a entre el 60% y el 70%, en favor de otros productos.
La internacionalización como gran oportunidad
La tercera gran palanca es el negocio internacional. Actualmente presente en más de 80 países, Hijos de Rivera ha intensificado la creación de estructuras propias en mercados estratégicos. La apertura de la filial italiana elevó a once el número de filiales internacionales de la compañía.
Rivera considera que el verdadero potencial de crecimiento está fuera de España. Mientras el mercado doméstico se aproxima a una fase de madurez y la compañía quiere preservar un crecimiento “con sentido”, la expansión internacional ofrece una oportunidad mucho mayor.
“Somos una hormiga en el ámbito internacional”, afirmó durante su intervención. Europa y América concentran la mayor parte de los esfuerzos actuales, aunque la compañía también explora oportunidades en África y Asia.
