Si históricamente Restalia ha defendido el valor refugio de sus marcas, ahora el grupo da un paso más y pone nombre a esa visión con Social Food.. Un movimiento con el que quiere reivindicar el restaurante como uno de los principales espacios de socialización en un momento marcado por el auge del consumo individual y las soluciones de conveniencia.
Más que de una campaña puntual, se trata de una declaración de intenciones a favor de convertir el concepto en un eje estratégico que impregne tanto la evolución de sus marcas como su crecimiento internacional.
«Nos destacamos por ser un motor de momentos de socialización. Esto no va en contra de la tecnología. Nosotros vamos con el tiempo, pero queremos seguir dando valor a las personas», explica María Noguera, directora de Relaciones Institucionales y Comunicación de la compañía.
La directiva reconoce que el grupo pretende convertir el Social Food en una especie de «himno» corporativo. «Ahora lo queremos convertir en nuestro himno y potenciarlo como nuestro valor real», asegura.
La restauración como antídoto frente al consumo individual
La iniciativa llega respaldada por un estudio elaborado junto a Ipsos que busca poner cifras a una intuición que Restalia lleva años defendiendo: los consumidores siguen asociando salir a comer con compartir tiempo con otras personas.
Según la encuesta, el 59% de los españoles afirma que el principal motivo para acudir a un restaurante es socializar, por delante de probar nuevas propuestas gastronómicas o evitar cocinar. Además, el 98% asegura valorar mucho o bastante el tiempo de calidad compartido durante esas ocasiones.
Los datos también muestran que la compañía prácticamente pesa tanto como la comida en la decisión de salir a un restaurante. Mientras el 65% cita la oferta gastronómica como principal factor, un 62% sitúa la compañía entre los elementos determinantes de la experiencia.
Para Restalia, estos resultados sirven para reforzar un posicionamiento que quiere diferenciarse del crecimiento de formatos más orientados a la conveniencia, el delivery o el consumo individual.
Del Grupo Refugio al Social Food
La apuesta conecta directamente con el relato que la compañía comenzó a construir con el concepto de Grupo Refugio, donde cada una de sus enseñas debía convertirse en un espacio donde el consumidor encontrara una experiencia reconocible y cercana.
Noguera explica que todas las marcas del grupo (100 Montaditos, La Sureña o TGB) trabajarán bajo este mensaje «Todas las marcas en proceso están enfocadas en esa filosofía», señala.
El plan pasa por desarrollar acciones específicas alrededor del Social Food, realizar un seguimiento de la iniciativa e incluso impulsar rutas y experiencias vinculadas al movimiento. La intención, además, es que la estrategia permanezca abierta y evolucione con el tiempo. Ese planteamiento también tendrá reflejo en los establecimientos. Restalia prevé incorporar pequeñas intervenciones en los locales para reforzar el concepto, aunque sin alterar la identidad propia de cada enseña. «Vamos a complementar los locales con pinceladas».
Una estrategia para todas las marcas
El movimiento también busca reforzar la complementariedad entre el amplio porfolio de Restalia, integrado por marcas como 100 Montaditos, La Sureña, The Good Burger o Panther. «No crecemos marcas; las creamos», afirma Noguera. «Todas las marcas son complementarias entre ellas.»
La compañía entiende que cada enseña responde a distintos momentos de consumo, pero todas comparten un mismo propósito: convertirse en espacios donde la experiencia vaya más allá del producto.
Mirada internacional
El Social Food tampoco se limitará al mercado español. Restalia prevé utilizar este posicionamiento como parte de su narrativa en las próximas aperturas internacionales. «Vamos a poner un foco todavía más amplio con este mensaje en nuestras aperturas internacionales», adelanta Noguera.
Lejos de plantear un enfrentamiento con otros operadores o con las nuevas formas de consumo, la compañía considera que la evolución del mercado obliga a reforzar aquello que diferencia a la restauración física.
