Restalia vivió su primera gran expansión en plena crisis financiera del 2008. Apostó por un concepto asequible como 100 Montaditos, con precios muy bajos para conectar con un consumidor golpeado por la situación económica. En lugar de abrir locales propios, basó su crecimiento en un modelo de franquicia con poco capital que redujo su riesgo financiero y le permitió crecer a doble dígito y desarrollar dos marcas: La Sureña y The Good Burger. Hoy, mientras muchas cadenas vuelven a recortar inversiones ante la incertidumbre del consumidor, la compañía huye nuevamente del cuartel de invierno para ganar mercado en la coyuntura actual.
En el año de su 25 aniversario, Restalia ha diseñado un ambicioso plan estratégico 2025-2030. Como objetivos más inmediatos contempla la apertura de 70 nuevos establecimientos en 2025 -firmó cincuenta en el primer semestre- y la ampliación de su red tanto en España como en mercados internacionales. Para ello, ha anunciado una inversión de unos 200 millones de euros en los próximos cinco años.
Tras tres años de crecimiento continuado en los que tiene previsto cerrar este ejercicio por encima de sus previsiones de apertura y facturación, el grupo de restauración multimarca estima que con esta inyección millonaria será capaz de continuar su ritmo de crecimiento. Todo ello en medio de un proceso de relanzamiento de La Sureña, apenas tres años después de su última renovación de imagen y oferta gastronómica, y reflotamiento de The Good Burger, que ha cerrado varias localizaciones históricas a lo largo del 2025.
Pone foco prioritario en Portugal, con un ojo en América
Desde la compañía defienden que sus enseñas han demostrado una alta capacidad de resiliencia en su modelo de expansión, revelándose como un sistema altamente flexible acorde con los requerimientos del mercado, las tendencias y las necesidades de los consumidores. A corto plazo, la compañía tiene como objetivo ampliar su presencia en mercados externos, con un foco prioritario en Portugal. América sigue siendo también un mercado estratégico y la compañía trabaja en nuevas aperturas en Miami, donde ya cuenta con 7 establecimientos.
En 2024 Restalia abrió más de 50 nuevos establecimientos, siendo Portugal uno de los países donde más ha reforzado su presencia, pero con aperturas también en Miami, y República Dominicana. Alcanzó una facturación conjunta superior a los 311 millones de euros con el conjunto de sus cinco enseñas en franquicia, mientras que el resultado consolidado de la matriz se situó por encima de los 13 millones.
En el análisis por sociedades, el gran motor de Restalia fue Euromontadito, responsable de las marcas 100 Montaditos y La Sureña, que cerró el ejercicio con unas ganancias de 6,4 millones de euros, frente a los 2,3 millones del año anterior. Por su parte, el negocio internacional de 100 Montaditos generó 1,1 millones de euros, mientras que The Good Burger (TGB) alcanzó un beneficio de 1,3 millones.
