Competir en el mercado de la pizza rápida en España se ha puesto muy caro, con las principales cadenas en medio de una guerra de ofertas promocionales por captar al consumidor en tiempos de inflación. Una de las marcas que trata de arañar cuota de mercado a base de esta táctica es Papa John´s, que va camino de los 100 establecimientos en nuestro país.

La enseña que gestiona en España la matriz chilena Drake Foods Services trabaja desde hace años en una ambiciosa hoja de ruta. Las líneas maestras de este plan de expansión consisten en llegar a 200 locales en España para 2025 y triplicar su plantilla, pasando de 1.800 a 4.500 empleados en el medio plazo. Para ello, tiene previsto invertir 30 millones de euros.

La consecución de estos objetivos permitirá impulsar las ventas de Papa John´s España, que en 2021 rozaron los 42 millones de euros. Aunque la compañía finalizó el ejercicio con unas pérdidas de 6 millones de euros, confiaba en alcanzar la rentabilidad este 2022.

Frauca pasa a asumir el mando único de la cadena de pizzerías en nuestro país un año después de su incorporación

En el marco de esta estrategia, la compañía llevó a cabo una remodelación de su consejo de administración a principios de 2022 con el objetivo de dar entrada a los últimos nombramientos directivos. Ahora, apenas año y medio después de este movimiento, Papa John´s ha disuelto su órgano de gestión y tan solo queda la figura del administrador único.

Según la información consultada por Sivarious, PJ España Pizzerías, masterfranquiciado de la marca en España, ha suprimido los asientos del consejo que ocupaban Borja Riu, manager consultor de Accenture España; Manuel Vidal-Quadras, cofundador de Caterina.house y 1840 Apartments; y Fernando Frauca, presidente de Papa John´s. En este cambio de órgano de administración también han sido cesados Ernersto Lacambra y Bojan Radovanovic, ambos socios del despacho Cases & Lacambra Abogados, como secretario y vicesecretario del consejo, respectivamente.

Esta disolución culmina un proceso de remodelación de varios meses, en el que anteriormente ya se produjo la salida de Ignacio Astete, CEO de Drake Food y de Javier González, hasta agosto del año pasado director general de Papa John’s Iberia & COO en Drake Food Service.

Como consecuencia, Frauca pasa a asumir el mando único de la cadena de pizzerías en nuestro país. El directivo aterrizó en Papa John´s en mayo de 2022 para espolear su crecimiento, tras poner fin a su última etapa como consejero delegado de Telepizza para Latinoamérica en abril de 2021. Abandonó la compañía tras la toma de control por parte de KKR. Con anterioridad ocupó el cargo de responsable de operaciones durante 14 años.

En 2021 Papa John’s comenzó con el proceso de subfranquiciados con la lógica de tener más recorrido en el mercado, según explicaron en la compañía. A los pocos meses cerró un acuerdo con QSR North para el desarrollo en exclusiva de la marca en Galicia, Asturias, Cantabria y Vizcaya con 25 aperturas previstas y generar alrededor de 600 empleos.