Meses después de convertirse en socio mayoritario, la firma Muzinich toma mando en plaza en El Fornet. El equipo directivo de la financiera ha dado forma al nuevo consejo de administración encargado de gestionar y supervisar la nueva etapa empresarial de la cadena catalana de cafeterías.
Según la información consultada por Sivarious, al frente de la mesa ejecutiva de SPANISH BAKERY AND COFFEE, la sociedad responsable El Fornet, se sitúa Rafael Torres Boulet, codirector de deuda privada en Muzinich. Como segundo de abordo figura Miguel García Prieto, del mismo equipo de deuda. Fernando de la Cruz, CEO desde la anterior etapa y accionista que salió reforzado en la última operación, también ocupa un puesto en el consejo.
La reordenación del órgano de gobierno llega acompañada de una inyección directa de recursos. La compañía ha llevado a cabo una ampliación de capital con la que Muzinich refuerza el músculo financiero de El Fornet para afrontar sus próximos objetivos estratégicos. La operación se ha suscrito y desembolsado íntegramente por un importe de 3,49 millones de euros, lo que eleva el capital social resultante hasta los 4,65 millones de euros, según consta en el Registro Mercantil.
El foco está puesto en consolidar el negocio actual y ganar escala
La operación responde a una hoja de ruta clara: reforzar la estructura financiera de El Fornet para acometer una nueva fase de crecimiento. El foco está puesto en consolidar el negocio actual y ganar escala, con especial atención a Madrid, donde la cadena quiere acelerar su desarrollo en los próximos años. La entrada de Muzinich aporta los recursos necesarios para sostener una expansión que exige inversión continuada, tanto en aperturas como en capacidad productiva y logística.
El respaldo financiero llega tras dejar atrás los años más duros. El Fornet cerró 2024 con una facturación de 39,4 millones de euros, un 7% más que el ejercicio anterior, y un beneficio neto de 729.000 euros, lo que supone una mejora del 88%. La compañía opera actualmente 51 locales propios y cuenta con una plantilla cercana a las 600 personas, una dimensión relevante en un sector intensivo en mano de obra.
La entrada de Muzinich no nace de cero. El inversor estadounidense era uno de los principales acreedores del grupo desde 2020, cuando participó —junto a CaixaBank— en un préstamo sindicado de unos 22 millones de euros. A esta financiación se sumó posteriormente un préstamo participativo de seis millones procedente del fondo Covid gestionado por Cofides. Ahora, Muzinich ha optado por capitalizar su deuda y tomar el control mayoritario, mientras CaixaBank y Cofides aceptan un nuevo marco financiero que estabiliza el balance del grupo.