Finca Río Negro, Ysios, Bosque de Matasnos, Chivite, Ars Collecta y Jean Leon. Los vinos de cada una de estas bodegas de firma serán protagonistas en las veladas Cena con Bodegas. La exitosa iniciativa vuelve al hotel NH Collection Madrid Eurobuilding para descubrir los secretos de los mejores vinos, bajo una exquisita y original propuesta gastronómica.

Durante esta nueva temporada, prevista hasta el mes de abril, se presentará una bodega en exclusiva por cena -hasta un total de siete- y en cada sesión cada una presentará cinco vinos.

Cada Cena con Bodegas tiene lugar un jueves al mes (excepto en diciembre). Y en cada edición, la propuesta gastronómica es única. Luis Bartolomé, chef ejecutivo del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, es el encargado de diseñar un menú de diversas creaciones culinarias pensadas especialmente para maridar con cada etiqueta de la bodega seleccionada y protagonista de cada cena.

Cada Cena con Bodegas tiene lugar un jueves al mes

Un enólogo de la bodega invitada estará presente cada noche para compartir los orígenes, la cultura y el entorno de la misma, explicando las principales características de cada vino que se deguste, antes de que se sirva en la mesa el plato diseñado ad hoc para la etiqueta presentada.

La Bodega Finca Río Negro será la protagonista de la próxima cita, prevista para el 27 de octubre. Durante la velada, los asistentes podrán disfrutar de un menú exclusivo -compuesto de paté de perdiz y tapenade de aceitunas calamatas, patata cremosa a la importancia con níscalos asados, chipirón en un jugo en su tinta y trompetillas, un ravioli de carrillera de jabalí en pepitoria y, finalmente el postre-, que marida a la perfección
con los cinco vinos de altura que se degustarán. Los vinos de esta finca familiar, ubicada a 100 km de Madrid, se elaboran con las uvas de los viñedos de la bodega, situados en las estribaciones de la Sierra de Ayllón, junto al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara.

Posteriormente, la cita Cena con Bodegas del próximo mes de noviembre tendrá lugar el jueves 3, con la propuesta ‘Conexiones singulares, vinos excepcionales’, donde se presentarán los vinos de la bodega Ysios; una bodega boutique de vanguardia situada en el corazón de la Rioja Alavesa, a los pies de Sierra Cantabria.