La franquicia sevillana La Mar de Gambas, uno de los modelos de cervecería y marisquería más populares de Andalucía durante la última década, ha solicitado concurso voluntario de acreedores junto a otras cuatro sociedades del mismo grupo, admitiendo ante el Juzgado de lo Mercantil nº1 de Sevilla su situación de insolvencia.
La declaración de concurso llega acompañada de un movimiento inesperado: una oferta vinculante superior al millón de euros por la unidad productiva del grupo por parte del reflotador de empresas José Manuel Navarro Bernal . Se trata por ahora de la única propuesta oficial, que puja por los locales que la marca tienee repartidos por las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva, según la información adelantada por El Conciso.
La compañía, fundada en 2007 y especializada en mariscos, pescaíto frito y tapas caseras, acumulaba varios ejercicios de tensiones financieras. La pandemia marcó el inicio de un declive difícilmente reversible.
Solo en 2024, Mar de Gambas registró un desplome del 87% en su resultado respecto al año anterior, cerrando el ejercicio con apenas 3.500 euros y una tesorería que superaba los 20.000 euros en negativo.
Los problemas, sin embargo, se remontan a 2020, cuando los cierres por el Covid provocaron un impacto masivo, con más de 700.000 euros en números rojos solo en mercancías y 220.000 euros en gastos de personal. Al año siguiente las pérdidas ascendieron a casi 194.000 euros, y aunque la empresa logró volver a cifras positivas en ejercicios posteriores, el margen fue cada vez menor hasta llegar a la situación actual.
De 45 locales y expansión nacional al riesgo de desaparición
Mar de Gambas llegó a contar con más de 45 establecimientos, la mayoría en la costa andaluza, y se planteó alcanzar los 100 locales en 2020. El modelo presumía de ser la única franquicia del sector con catering y cocedero propio, lo que reforzó su reputación dentro del segmento de las tapas asequibles.
Su éxito permitió incluso su salto a Madrid, con aperturas en Preciados y posteriormente en Príncipe de Vergara, Corazón de María y Conde de Peñalver, en el barrio de Salamanca.
En 2019 la cadena vivía su mayor momento de euforia, recibiendo el premio Andalucía Excelente a la Franquicia en Expansión. Pocos meses después, la pandemia truncó por completo su trayectoria.
