Restalia revela su lista de buenos propósitos para los próximos años. El dueño de las enseñas 100 Montaditos, TGB, Pepe Taco, Panther Organic Coffee y Cervecería La Sureña se ha fijado las prioridades estratégicas de su plan global 2023-2025. Una hoja de ruta con la que buscará dar carpetazo definitivamente a la pandemia, al tiempo que le toca lidiar con cuestiones tan espinosas como la inflación o la relación con los franquiciados.

En primer lugar, Restalia se marca el objetivo de la expansión internacional. Aunque retomada en los últimos meses, el crecimiento fuera de nuestras fronteras
para diversificar esfuerzos más allá del territorio nacional es una de sus máximas prioridades. Portugal supone un mercado clave, como demuestra su intención de llevar Tapas este mes, su quinta marca en el país vecino.

Respecto a su expansión, Restalia acaba de conseguir el hito de superar las 50 unidades de negocio en el país vecino y espera duplicar presencia llegando a las 100 unidades en 2025.

La compañía incrementó la facturación en su propio canal de ventas en un 50% durante el año pasado

Latinoamérica continuará su ritmo habitual de crecimiento a través de 100 Montaditos, donde también planea dar el salto este año con su cadena TGB – The Good Burger-. Por su parte, Estados Unidos también se consolida como mercado potencial. En Miami, eje de su estrategia de reposicionamiento en norteamérica, abrirá a finales de este mes su quinta unidad de negocio, mientra que la sexta llegará antes de verano.

Restalia, además, ha sabido adaptarse a una nueva realidad post pandemia en la que los hábitos de consumo han variado y ha puesto el foco en potenciar su canal delivery. De esta forma ha buscado adaptarse tanto a las nuevas necesidades de sus consumidores, cada vez más familiarizados con el plano virtual, como para apoyar a sus franquiciados en el proceso de adaptación a los nuevos modelos de venta.

Para ello, no solo se ha expandido en los canales de delivery a través de agregadores, sino a través de su canal de venta propio. Ya en el último año, la compañía incrementó su facturación en este canal en un 50% y prevé que para 2025 represente hasta el 40% de la facturación de enseñas como TGB – The Good Burger-.

Por su parte, el canal retail también tiene buenas perspectivas. Este año han consolidado sus más de 1.000 puntos de venta y cerrará 2023 con más de 1.400 y nuevas referencias en los lineales españoles. Además, no descarta llevar esta unidad de negocio fuera de nuestras fronteras, con Portugal como mercado prioritario.

En el plano nacional, Proyecto Bares se presenta como una de sus iniciativas más ambiciosas. Desde su presentación hace solo unos meses, ya han abierto locales bajo este sistema en ubicaciones como Sevilla, Cáceres o Madrid. Este proyecto consiste en dar una segunda vida a los bares de siempre. Así, ante la amenaza de cierre, ofrece tanto a sus propietarios como a nuevos emprendedores abrir su propio negocio en instalaciones que ya eran bares mediante una franquicia de la compañía. Ello supone una importante reducción de los costes de apertura. Además, otro de los puntos importantes de este nuevo proyecto es que permite abrir establecimientos en localidades de menos de veinte mil habitantes.

Del mismo modo, Restalia pretende consolidar sus enseñas más jóvenes, Pepe Taco y Panther Organic Coffee. Todas ellas estrenadas justo antes de la pandemia. Una vez superada la crisis sanitaria, la compañía tiene como objetivo impulsar su crecimiento. Ambas están demostrando su gran potencial a través del éxito que está cosechando en sus locales ya abiertos al público; además, cuenta con la filosofía smartcost del resto de marcas de la compañía: la mejor calidad a un precio justo y un continuo espíritu innovador en sus locales y en su carta.

Restalia ha optimizado también su cartera de franquiciados, y actualmente cuenta con una red de cerca de 700 unidades de negocio. Para 2023 prevé un ritmo medio de aperturas de 90 anuales. Para ello, Restalia pone el foco en un equipo de expansión mucho más diversificado, apostando por tener equipos locales en sus principales zonas de interés.

Con la mira puesta en la crisis económica actual, la compañía pretende repetir el éxito obtenido en 2008, cuando creció a doble dígito. Su posicionamiento de valor refugio, tanto para el cliente como para el emprendedor, adquiere más relevancia que nunca.

De cara al franquiciado, la compañía continúa apostando por una economía de escala que les permite conseguir el mejor precio gracias al volumen que manejan, tanto para casos particulares como de manera general, una de las grandes ventajas de formar parte de uno de los grupos franquiciadores más sólidos de España.