Con el principal objetivo de acompañar a hoteles independientes, pequeñas cadenas e inversores en procesos de transformación o relevo generacional, el grupo Spirit lanzó hace unas semanas Spirit Hospitality Global Business. Se trata de una nueva vertical que, sin duda, nace en un momento clave para el sector hotelero, donde la necesidad de profesionalizar modelos de gestión, reforzar el canal directo y modernizar procesos está a la orden del día.
En paralelo, con más de tres décadas de trayectoria en la industria turística, la compañía lanzó Spirit Hotels & Apartments, una nueva cadena con la que unifica los establecimientos que gestiona en Burgos, Bilbao, Valladolid, Benalmádena y Monte Real (Portugal). Esta operación refleja la evolución del proyecto familiar Segura Hostelería, iniciado con el emblemático Hotel Ciudad de Burgos, ahora renombrado como Spirit Hotel Ciudad de Burgos.
Desde esta perspectiva, se propone una fórmula diferente: transformar alojamientos desde dentro, integrándose en su día a día para guiar a equipos y propietarios hacia una operación más sólida, rentable y preparada para el futuro. Para conocer en detalle el proyecto, en Sivarious hemos mantenido una conversación con Jorge Álvarez, CEO de Spirit Hotels & Apartments y Spirit Hospitality.
«We Are Inside» es trabajar desde dentro, con personas reales, procesos claros y resultados que se mantienen en el tiempo.
¿Cómo nace Spirit Hospitality Global Business y qué motivó a Spirit Hotels a dar este paso hacia una nueva vertical de consultoría y gestión hotelera?
Spirit Hospitality Global Business nace desde dentro del sector y, sobre todo, de una motivación muy personal: ayudar a otros hoteleros a mejorar usando la experiencia que he acumulado tras más de 20 años operando hoteles y apartamentos. Llevaba tiempo dándole vueltas a la idea, influido por mi formación en coaching y por una convicción que he aprendido en este viaje: el cambio real empieza en las personas.
Durante la pandemia decidí dar el paso. Se cruzó en nuestro camino un fondo de inversión con un complejo de apartamentos en Tenerife y otros en desarrollo. Les ayudamos a crear una cultura de empresa sólida, formar equipos y transformar su modelo de negocio. Ese proyecto fue el punto de partida para construir una nueva vertical de consultoría con método propio, We Are Inside, que se basa en trabajar codo a codo con propietarios y equipos.
A partir de ahí llegaron más proyectos, desde pequeñas cadenas hasta hoteles familiares, y en 2023 asumimos la gestión del Spirit Hotel Benalmádena Beach. Ese hito nos confirmó que podíamos escalar nuestra operativa con éxito y reforzó nuestra convicción: transformar alojamientos desde dentro, con un plan accionable, equipos comprometidos y resultados sostenibles.
¿Qué diferencia a Spirit Hospitality Global Business de otras firmas de consultoría hotelera presentes en el mercado?
Lo que nos diferencia es que somos operadores además de consultores. Venimos de gestionar hoteles y apartamentos, y aplicamos esa experiencia operativa en cada proyecto. No hablamos desde fuera, sino desde dentro: conocemos la realidad diaria de un alojamiento, con sus ritmos, su presión y sus oportunidades.Nuestra metodología propia se basa justo en eso: entrar en el día a día del hotel, alinear primero a las personas, después ordenar procesos y establecer una estrategia para, por último, integrar tecnología útil para que los resultados sean sostenibles.
Una de las fórmulas que mejor nos funciona es el Interim Management, un formato en el que acompañamos a nuestros clientes durante un año. Nos integramos codo a codo con su equipo, definimos objetivos concretos y trabajamos en un modelo híbrido a éxito: si el cliente gana, nosotros también. Al cabo de ese año, les dejamos con un negocio más sólido, profesionalizado y con las herramientas y [muy importante] conocimiento para seguir creciendo solos. Y lo más bonito es que, pasado un tiempo, muchos nos llaman para contarnos que siguen mejorando con el camino que iniciamos juntos.
Además, ofrecemos asesoría por áreas: revenue, marketing, distribución y ventas, operaciones, marca, finanzas o digitalización, siempre con la misma filosofía: pocos proyectos a la vez, lo que nos permite poner el foco en nuestros clientes, y total transparencia. Medimos lo que realmente importa: GOP, venta directa, ARR, Revpar y entregamos planes claros, con seguimiento y ejecución real. No somos una consultora al uso: somos hoteleros que acompañan a otros hoteleros a transformar su negocio desde dentro, con un método probado y un compromiso real con los resultados.
Han presentado una metodología propia llamada “We Are Inside”. ¿Podría explicarnos en qué consiste y cómo se traduce en la práctica diaria?
Es mucho más que una metodología; es nuestra forma de trabajar. Significa estar dentro, literalmente. Nos integramos en el día a día del alojamiento, compartimos decisiones con el equipo y acompañamos a los propietarios y a sus equipos durante un año para transformar el modelo de negocio desde dentro.
Nace de una idea sencilla: muchas consultoras asesoran desde fuera, pero nosotros creemos que los cambios solo funcionan cuando se viven desde dentro. Por eso elegimos pocos clientes y trabajamos con una atención muy personalizada. Durante ese año ayudamos a los alojamientos a cambiar su modelo de negocio, porque muchos llevan tiempo trabajando de una forma que se ha quedado desfasada y no les permite maximizar ingresos ni rentabilidad.
En la práctica, We Are Inside se desarrolla en varias fases en las cuales analizamos y ordenamos el alojamiento, acompañamos de la mano a los clientes en sus decisiones diarias para que durante el año de trabajo, puedan ir poco a poco caminando solos. Al final del proceso, nuestro objetivo es que el equipo del hotel pueda seguir solo, con las herramientas y el conocimiento necesarios para mantener el crecimiento. Al acabar la consultoría con nosotros, nos suelen llamar los clientes y nos cuentan que siguen creciendo con el conocimiento y dinámicas de trabajo que les dejamos.
Trabajan sobre tres pilares: Interim Management, Gestión de activos de terceros y Asesoramiento. ¿Qué papel juega cada uno en la creación de valor para los hoteles con los que colaboran?
El Interim Management es nuestra forma de trabajar en lo que diríamos consultoría. Nos integramos durante un año en el día a día del hotel, junto al equipo, para ordenar operaciones, profesionalizar revenue y fortalecer el canal directo entre otros. Pero lo más importante no es solo el resultado: es el conocimiento que el cliente adquiere. Les ayudamos a transformar su modelo de negocio y a perder el miedo a gestionar de otra manera. Cuando terminamos el proceso, siguen creciendo por sí mismos, y eso es lo que más orgullo nos da. Además, trabajamos en un modelo híbrido a éxito: solo ganamos si ellos ganan. En la gestión de activos de terceros, asumimos directamente la operativa del hotel, bajo nuestra marca Spirit Hotels&Apartments o bajo la marca existente. Llevamos nuestra experiencia operativa a cada propiedad, con foco absoluto en las personas. Creemos que equipos felices y cohesionados generan clientes satisfechos, mejor reputación online y, al final, generan negocios más rentables. Lo hemos comprobado en primera persona en proyectos como el Spirit Hotel Benalmádena Beach. Y en el área de Asesoramiento, ayudamos a hoteles que no necesitan una intervención completa, pero sí activar palancas específicas: revenue, distribución, marca, digitalización o coaching de equipos entre otros. Buscamos impacto rápido y medible, transfiriendo conocimiento para que el cliente no dependa de nosotros y el cambio sea sostenible.
En cuanto a la gestión de activos de terceros, ¿cuáles son los principales retos que encuentran y cómo logran equilibrar rentabilidad y coherencia de marca?
Cuando gestionamos activos de terceros, uno de los mayores retos es mantener la coherencia de marca a distancia y, al mismo tiempo, conseguir que los equipos sean autónomos y capaces de decidir con criterio. Y ahí es donde We Are Inside marca la diferencia. Nos integramos desde el principio para alinear cultura, propósito y forma de trabajar, pero nuestro objetivo no es depender, sino enseñar a los equipos a funcionar por sí mismos. Queremos que cada hotel conserve su esencia, su manera de recibir y su identidad, pero dentro de un marco común que garantice coherencia y calidad. Para lograrlo, dedicamos tiempo a formar, acompañar y empoderar a las personas. Les damos método, contexto y confianza para que puedan decidir y gestionar sin miedo. No creemos en el control constante, sino en la autonomía responsable, basada en valores compartidos. El resultado es una red de hoteles donde cada equipo actúa con independencia, pero todos transmiten el mismo espíritu: hospitalidad coherente, personas comprometidas y una experiencia de marca consistente, venga de donde venga el huésped.
Respecto al asesoramiento estratégico, ¿en qué áreas suelen detectar mayores oportunidades de mejora en los establecimientos con los que trabajan?
Aunque cada hotel tiene su contexto, casi siempre encontramos las mayores oportunidades en tres áreas: personas, distribución y revenue. Empiezo por las personas, porque ahí suele estar el mayor potencial oculto. En muchos hoteles el equipo queda en segundo plano, no por falta de interés, sino por falta de cultura de personas. Nosotros ayudamos a recuperar ese foco: comunicación, roles claros y formación práctica para que el equipo se sienta parte del cambio. En distribución, el reto es reducir la dependencia de las OTAs y Tour Operadores. Ordenamos el mix de canales, reposicionamos la propuesta de valor y reforzamos el canal directo con CRM, reputación, inversiones de marketing y haciendo entender a otros departamentos la importancia del canal directo y haciéndoles partícipes de la estrategia. Y en revenue, trabajamos con estrategia: precios, segmentación, pick-up y reglas que protegen el ADR y mejoran el GOP. También vemos oportunidades de mejora en la comunicación corporativa y de marca. En muchos casos, no se le da la importancia y no se plantean cuál es su propósito como empresa. Por eso, les ayudamos a repensar quiénes son, hacia dónde van, sus valores y a establecer un marco estratégico que siente las bases para la construcción de la marca y de la estrategia de comunicación. El cambio empieza siempre en las personas y se consolida con procesos y estrategia. Cuando eso se alinea, la rentabilidad llega.
¿Qué objetivos se han marcado para el primer año de Spirit Hospitality Global Business?
Aunque Spirit Hospitality Global Business se lanza oficialmente en 2026, llevamos ya cuatro años en los que hemos trabajado con ocho hoteles en proyectos de Interim Management y hemos sumado nuestro primer activo en gestión. Este año queremos consolidar ese recorrido y dar el siguiente paso. Nuestro objetivo es captar dos hoteles más en gestión y realizar una nueva inversión en un alojamiento en propiedad, para seguir demostrando que el modelo funciona también desde la inversión directa. En el área de consultoría e Interim Management, ya tenemos tres proyectos confirmados para 2026 y estamos cerrando acuerdos con dos nuevos alojamientos, uno para Interim Management y otro para asesoría. Más que crecer por volumen, buscamos crecer con sentido: pocos proyectos, bien elegidos, donde podamos estar realmente dentro, acompañar al equipo y garantizar resultados sostenibles.
¿En qué mercados o tipos de proyectos quieren enfocarse a corto y medio plazo? ¿Fuera de España?
Por el momento queremos crecer en España y Portugal, que es donde ya operamos y tenemos un conocimiento profundo del mercado. Son entornos que nos permiten escalar de forma sostenible, con control y coherencia, aplicando nuestro método We Are Inside sin perder la cercanía con cada proyecto. Creemos que, antes de abrir nuevos mercados, lo importante es consolidar bien nuestra base, seguir acompañando a los hoteles con los que trabajamos y fortalecer la red de proyectos en la Península e islas.
¿Cómo visualiza el futuro de la hotelería independiente y qué papel aspira a jugar Spirit Hospitality en ese escenario?
Creo que la hotelería independiente está en un punto de inflexión. Muchos hoteles se han dado cuenta de que llevan años gestionando de la misma manera y que, en ese camino, han ido dejando ingresos y oportunidades. Son conscientes de ello y están buscando acompañamiento de confianza para revisar su modelo de negocio, perder el miedo al cambio y profesionalizar su gestión sin perder su esencia. Al mismo tiempo, el gran reto del sector está en las personas. Cada vez cuesta más encontrar talento que quiera quedarse y crecer dentro del hotel. Por eso, en Spirit defendemos una visión muy clara: cuidar a las personas es nuestra misión, filosofía y forma de entender la hospitalidad. Ayudamos a los hoteles a crear culturas de empresa sólidas, donde los equipos se sientan escuchados, valorados y parte del proyecto. Ese enfoque humano no solo mejora el clima interno: reduce la rotación, aumenta la motivación y se nota en la experiencia del cliente y en los resultados. Nuestro papel en este nuevo escenario es ese: acompañar a la hotelería independiente a transformarse desde dentro, combinando método, rentabilidad y bienestar.