El grupo zaragozano La Mafia se sienta a la mesa cerró el año 2023 celebrando el éxito de su expansión nacional e internacional con un total de 20 locales y 30 firmas, lo que ha supuesto una facturación total de 100,837 millones de euros, terminando el año con un total de 83 unidades operativas en activo. 

La marca más madura del grupo, La Mafia se sienta a la mesa, ha cerrado el año con un incremento de ventas de un 30,48% frente a 2022 y un 8,36% en ventas comparables, muy por encima de la media del sector.

El Grupo LMssLM, en el que se incluyen sus tres marcas (La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera) demuestra que sigue contando con la confianza tanto de sus franquiciados como de los nuevos inversores que apuestan por una marca en pleno crecimiento, caracterizada por la innovación constante y la máxima calidad en el producto final, gracias en gran parte a la elaboración en exclusiva de estos productos en el obrador central del grupo. Las tres marcas cuentan en total con más de 1.500 trabajadores entre personal de restaurante, obrador y oficinas centrales y cierran un año histórico con más de 2,5 millones de comensales.

Para Javier Floristán, CEO y fundador del holding empresarial “estos datos reflejan el compromiso de nuestros franquiciados por seguir apostando por la excelencia y nos anima aún más a seguir por un camino que comenzamos con mucha ilusión hace casi 24 años. Es enorgullecedor comprobar que cada vez más gente nos siente una parte más de su casa y se acerca a nuestros restaurantes para celebrar con nosotros sus momentos más especiales”. El grupo La Mafia ha dado un impulso desde hace varios años, posicionándose como uno de los grupos hosteleros más importantes del país.

Asimismo, para Loli Requelme, directora general y directora financiera del Grupo La Mafia “haber alcanzado los 2,5 millones de comensales, aumentando en medio millón los datos del ejercicio anterior y haber crecido un 43% este pasado año, nos indica que nuestras previsiones, aunque optimistas, eran realistas. La línea de negocio llevada a cabo durante todo este tiempo genera confianza entre nuestros franquiciados que ven que el Grupo La Mafia se asienta sobre una solidez clave para seguir apostando por nuevas aperturas”. Durante este 2023, se han abierto 13 restaurantes de La Mafia se sienta a la mesa en Jerez de la Frontera, Alicante, Málaga, Ponferrada, Toledo, Orihuela, Puerto de Santa María, Irún, Benalmádena, Antequera y tres sedes más en la Comunidad de Madrid, Las Tablas, Valdebebas y Gran Vía, convirtiéndose este último en todo un buque insignia de la marca.

Su marca más joven, Ditaly, también ha contado con varias aperturas en puntos como Salamanca, El Puerto de Santa María, Málaga, L’Eliana (Valencia) o su segundo local en el centro de Zaragoza, su ciudad natal.

Muchos de sus franquiciados lo son de manera múltiple, contando con varias unidades de la misma marca o de otra de las pertenecientes al grupo. Una señal muy clara de la rentabilidad y la confianza en el grupo.

Las previsiones para el año 2024 son igualmente optimistas, puesto que se espera un incremento en las ventas de cerca del 30%, para un total de 130 millones en ventas, y alrededor de 37 aperturas entre las que 25 corresponderán a La Mafia se sienta a la mesa, 8 a su propuesta de cocina italiana al horno, Ditaly y cuatro al concepto destinado a commodity del Grupo, La Boutique Trattoria Viajera. Confían en terminar el año alcanzando las 120 unidades operativas, un nuevo paso de gigante dentro de su plan estratégico para los próximos cinco años, entre los que se planea doblar el número de unidades hasta llegar a los 200 en 2028.

La presencia internacional del Grupo La Mafia continúa imparable con su nueva sede en Andorra o sus restaurantes en Portugal, país en que se prevé la inminente apertura en la ciudad de Oporto. Asimismo, el grupo aumentará su presencia en los aeropuertos y a los ya existentes en Málaga y Valencia, en 2024 se sumarán unidades en los de Mallorca, Menorca y Tenerife.