Dos consultores crean Gourmeats, una carta QR con vídeos interactivos para restaurantes
Dos jóvenes emprendedores españoles, José Francisco Santos Fernández y Jorge Fernández Alonso, han diseñado una nueva forma de presentar los platos de un restaurante a través de un código QR que presenta los platos de los restaurantes en un vídeo interactivo.
Esta solución QR puede estar disponible en cada mesa del restaurante. El comensal escanea el código y accede a la plataforma, donde visualiza los platos de la carta en formato video, además de toda la información necesaria, desde descripciones y precios a alérgenos, cantidades y sugerencias del chef.
La propuesta, denominada ‘Gourmeats’, permite ofrecer a los clientes la carta gastronómica en un video interactivo. Sus promotores recuerdan que un estudio de la Universidad de Granada demuestra que los platos bien presentados activan el placer y la Universidad de Oxford confirma que “comer por los ojos” es más un hecho que una expresión, ya que el cerebro crea vínculos afectivos con platos bien procesados y presentados aumentando el deseo de comer.
José Francisco Santos Fernández y Jorge Fernández Alonso son dos consultores de ‘Big Four’ que, tras una experiencia de ocho años trabajando en el sector financiero y sector servicios, detectaron una oportunidad clara en uno de sus encuentros para cenar y “ponerse al día” tras la jornada laboral.
El comensal escanea el código y accede a la plataforma, donde visualiza los platos de la carta en formato video
Es en ese momento es donde toman la decisión de dejarlo todo e iniciar el desarrollo de una aplicación para conectar los platos de los establecimientos Horeca (acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) con los consumidores.
“Nuestro objetivo era desarrollar un producto sencillo, intuitivo, diferenciador y donde prevalezca la autonomía del restaurante”, señala José Francisco Santos. Sin necesidad de instalar una aplicación; los comensales pueden visualizar el detalle de cada plato de la carta, su elaboración, el nombre, descripción, precio, alérgenos, cantidades disponibles y sugerencias del chef. «La foto de un plato en una carta se ha quedado obsoleta, el usuario requiere interacción”, asevera Fernández Alonso.
Además, a través de su panel de administración, el restaurante puede gestionar toda la información que muestra su carta QR en tiempo real. De forma totalmente intuitiva y autónoma, el restaurante puede actualizar precios, ocultar un producto sin stock, modificar descripciones, posicionar productos y agregar nuevos platos.
Se trata de una herramienta que, gracias a su modelo de negocio B2B2C, acoge a dos tipos de clientes: restaurantes y comensales.
“Los restaurantes con el objetivo de satisfacer una necesidad en sus salas, contratan los servicios ofrecidos por Gourmeats para mejorar la experiencia de sus clientes y reforzar su estrategia digital. Los comensales acceden a través del código QR, consumen contenido visual de calidad, resuelven sus dudas sin tener que preguntar al camarero y abren su mente para probar nuevos platos”, indica Fernández Alonso.
“En nuestra propuesta de valor, Gourmeats cubre la producción de los videos de todos los platos que componen la carta del restaurante, por lo que se asegura un contenido de alta calidad, que muestra el trabajo del chef y la realidad de cada plato”, puntualiza José Francisco Santos Fernández.
