Disneyland Paris quiere que la experiencia del visitante no termine en las atracciones. A partir del 1 de abril de 2027, el resort pondrá en marcha una nueva gama de planes de comidas que reorganiza su oferta alrededor de cuatro niveles: Essential, Extra, Signature y Royal, este último reservado a los huéspedes del Disneyland Hotel.
El cambio se produce en un momento especialmente relevante para el complejo francés. Disneyland Paris cerró el ejercicio terminado el 30 de septiembre de 2025 con un récord de 2.683 millones de euros de facturación, un 9,7% más, y un beneficio neto de 260 millones de euros. La mejora se produce después de años de fuertes inversiones y en paralelo a una estrategia de incremento del gasto por visitante.
La restauración adquiere así un papel cada vez más relevante dentro de un modelo en el que Disney busca monetizar al visitante durante toda su estancia: desde la entrada al parque hasta el alojamiento, pasando por restaurantes, tiendas y entretenimiento. Todo ello tras la gran expansión de su segundo parque, rebautizado como Disney Adventure World, que con una inversión de 2.000 millones de euros pretende alargar el periodo de permanencia en el complejo.
Cuatro planes para segmentar el gasto
La nueva propuesta abandona la estructura actual de Standard, Plus, Extra Plus y Premium para establecer una escalera comercial más sencilla y reconocible.
El plan Essential permitirá elegir entre 18 restaurantes, mientras que el Extra elevará la oferta hasta 25 establecimientos. El Signature alcanzará los 31 y el Royal, exclusivo para quienes se alojan en el Disneyland Hotel, llegará a 35 restaurantes.
Se busca convertir la restauración en una escalera de gasto,
La segmentación no se limita al número de establecimientos. También cambia el tipo de experiencia disponible. La oferta incluye desde restaurantes de servicio rápido hasta buffets y establecimientos con servicio de mesa. En los planes superiores aparecen además experiencias vinculadas a los personajes Disney.
El plan Signature, por ejemplo, incluye diez restaurantes con servicio de mesa y once opciones de buffet. El Royal mantiene esas posibilidades y añade el acceso a las comidas con Personajes Disney dentro de sus condiciones.
La lógica del cambio radica en convertir la restauración en una escalera de gasto, donde el cliente pueda incrementar el valor de su paquete a cambio de acceder a una oferta gastronómica más amplia y experiencial.
De una comida por noche a dos
Otra de las novedades es la posibilidad de contratar planes con una o dos comidas por noche reservada. Los huéspedes de los Hoteles Disney podrán optar por dos comidas diarias —almuerzo y cena—, mientras que los visitantes alojados en hoteles asociados dispondrán de una comida por noche, a elegir entre almuerzo o cena. Los cupones podrán utilizarse además con flexibilidad durante la estancia y no necesariamente el día correspondiente a la noche reservada.
Disneyland Paris introduce también un incentivo económico explícito: según la documentación comercial del resort, contratar dos comidas por noche permite ahorrar hasta un 17% frente a determinados esquemas de contratación individual, mientras que el desayuno adquirido previamente puede suponer un ahorro de hasta el 17% frente a adquirirlo en el hotel.
Es, en definitiva, una fórmula destinada a adelantar el gasto y aumentar el grado de compromiso del visitante con el consumo interno del resort.
Los hoteles ya son una pieza clave del negocio
La apuesta por los planes de comidas adquiere mayor dimensión cuando se observa el peso económico de los hoteles. Las cuentas de Euro Disney Associés correspondientes a 2025 muestran que el grupo opera un complejo hotelero de siete hoteles y 5.739 habitaciones. De ellos, la sociedad EDL Hôtels, filial íntegramente participada por Euro Disney Associés, explota cinco establecimientos y además es propietaria de Disney Village.
EDL Hôtels cerró 2025 con una facturación de 587,6 millones de euros, frente a los 568,5 millones del ejercicio anterior, un 3,4% más. La sociedad obtuvo además un beneficio neto de 37 millones de euros.
Hay que tener en cuenta una particularidad importante: esos 587,6 millones no corresponden exclusivamente a ingresos hoteleros, ya que EDL Hôtels también explota Disney Village. De hecho, el perímetro de la compañía incluye los hoteles New York – The Art of Marvel, Newport Bay Club, Sequoia Lodge, Cheyenne y Santa Fe, además de Disney Village.
Por tanto, no existe en las cuentas públicas consultadas una cifra única que permita atribuir exactamente cuánto de esos 587,6 millones procede de habitaciones y cuánto de restauración. Pero sí permite dimensionar el negocio que se mueve alrededor del alojamiento y el consumo asociado a la estancia.
Además, desde octubre de 2025, Euro Disney Associés asumió mediante un contrato de gestión la explotación de esos cinco hoteles y Disney Village, pagando a EDL Hôtels una retribución vinculada a un porcentaje de la facturación generada por estos activos.
La restauración como extensión de la experiencia
El nuevo modelo también refleja un cambio en la concepción de la restauración dentro de los parques temáticos. La comida deja de ser simplemente una necesidad durante la visita para convertirse en parte de la experiencia.
La nueva arquitectura permite acceder a restaurantes como The Lucky Nugget Saloon, PYM Kitchen, Bistrot Chez Rémy o The Regal View Restaurant, dependiendo del nivel contratado. En el caso de las experiencias con personajes, el plan Royal permite utilizar los cupones para comidas de este tipo tantas veces como permita el número de comidas contratado.
El sistema, además, integra parques, hoteles y Disney Village. Los cupones pueden utilizarse en restaurantes de estas áreas, aunque existen establecimientos excluidos de la oferta, entre ellos McDonald’s, Starbucks, Five Guys, Vapiano o Brasserie Rosalie.
La estrategia tiene una segunda consecuencia: reduce la fricción en el momento de consumo. El visitante llega al resort con buena parte de sus comidas ya contratadas, utiliza sus cupones a través de MagicPass y puede distribuirlos durante la estancia.
Más allá de la entrada
Disneyland Paris afronta una etapa de fuerte transformación. La apertura de Disney Adventure World, la expansión vinculada a Frozen y las inversiones realizadas en hoteles y espacios de ocio elevan el potencial de gasto de cada visitante.
El resort recibió alrededor de 16 millones de visitantes y en 2025 se convirtió, según el análisis de sus cuentas, en el destino internacional de Disney con mayor facturación. Al mismo tiempo, Disney acumula una inversión histórica de miles de millones de euros en Disneyland Paris y todavía no ha recuperado completamente ese capital mediante dividendos y otros retornos directos.
En este contexto, la restauración funciona como mucho más que un servicio complementario. Es una herramienta para elevar el ticket medio, anticipar ingresos, segmentar clientes y mantener una mayor parte del gasto dentro del ecosistema Disney.
La nueva gama de planes de comidas apunta precisamente en esa dirección: que el visitante no solo compre el acceso a la magia, sino que contrate por adelantado una parte cada vez mayor de todo lo que consumirá mientras dure la experiencia.