El grupo AmRest celebra su 30 aniversario en un año marcado por el crecimiento de su negocio. La compañía considera que esta evolución está estrechamente ligado al uso de la tecnología, que seguirá permitiéndole ofrecer a sus clientes opciones más personalizadas, ya sea para comer fuera, en casa o para llevar.

AmRest empezó con un único restaurante: un Pizza Hut en Breslavia (Polonia) en 1993. Desde entonces, la empresa se ha ido transformando hasta convertirse en un operador multimarca que sirve cientos de millones de comidas al año y crea miles de puestos de trabajo en 21 países. Los socios comerciales que AmRest ha mantenido durante este tiempo también se han beneficiado de este crecimiento, contribuyendo a su desarrollo empresarial y a la creación de empleo en toda la cadena de valor.

Desde su sede en Madrid, la compañía ha transformado la experiencia de cliente liderando avances en innovación, como ‘click and eat’, implementación de quioscos digitales y el desarrollo de aplicaciones móviles. Como resultado, las ventas de AmRest generadas a través de canales digitales superaron a las de otros canales por primera vez en 2023. Esta focalización de la empresa en la innovación digital se refleja en mejoras de eficiencia que se traducen en resultados financieros positivos.

El grupo alcanzó unas ventas de 632,8 millones de euros durante el tercer trimestre

En el tercer trimestre ha continuado su tendencia de crecimiento sólido, alcanzando unas ventas de 632,8 millones de euros, lo que supone un aumento del 11,6%, en comparación con el mismo trimestre de 2022. Su negocio en España rozaba los 250 millones de euros hasta septiembre. El Ebitda alcanzó los 110,9 millones de euros, con un crecimiento del 16,5%, en comparación con el tercer trimestre de 2022. La cartera de restaurantes se incrementó en 20 unidades en el trimestre, hasta un total de 2.143. Y, por último, este crecimiento ha sido reconocido por los inversores con una capitalización bursátil superior a los 1.000 millones de euros.

«Nuestra receta de éxito se ha mantenido fiel desde la apertura del primer restaurante: ganarnos el cariño de nuestros clientes a través de un servicio excelente, con productos y experiencias atractivos con una buena calidad- precio, de la mano de nuestros apasionados AmRestees», ha declarado José Parés, presidente ejecutivo de AmRest.

«Sin embargo, la forma en que alcanzamos ese objetivo ha evolucionado en los últimos años y seguirá haciéndolo. Nuestro objetivo es anticipar y satisfacer las preferencias cambiantes de nuestros clientes, ayudar a nuestro talento a desarrollar nuevas habilidades, así como adaptar e integrar tecnologías que ofrezcan una mejor experiencia y capacidad de elección al cliente. En los últimos años, hemos demostrado la solidez y resistencia de nuestro modelo de negocio al enfrentarnos a los numerosos retos que ha vivido el sector. Celebraremos nuestro 30 aniversario con pasión y compromiso para impulsar el crecimiento de nuestro negocio de forma rentable y sostenible», ha añadido José Parés.

En los últimos 30 años, AmRest ha forjado una sólida presencia internacional. En 2011, año en que AmRest entró por primera vez en el mercado español, la Compañía operaba más de 600 restaurantes en todo el mundo. Hoy en día, esta cifra se ha elevado a 2.143 restaurantes, en 21 países de todo el mundo, lo que representa aproximadamente un aumento del 250% en la última década.

Evolución de franquiciado a franquiciador

Un motor clave del crecimiento de AmRest ha sido la evolución de franquiciado -de marcas tan conocidas como KFC, Starbucks, Pizza Hut y Burger King- a franquiciador -con marcas como La Tagliatella, Sushi Shop, Pizza Hut y Blue Frog-.

En la actualidad, colabora con más de 170 franquiciados. AmRest sostiene que una cartera sólida de operaciones de restauración multimarca, una red de franquicias, un sistema de suministro integrado, así como innovadoras soluciones digitales y de entrega, son la clave para crear valor sostenido para todas sus partes interesadas y proporcionar un crecimiento sostenible a largo plazo.

Desarrollo del talento

El modelo de negocio de AmRest se basa en un gran equipo de liderazgo que construye marcas escalables y sostenibles. Para lograr este objetivo, la empresa busca atraer talento diverso que represente a las comunidades en las que opera. AmRest ha pasado de tener 60 empleados en 1993 a más de 45.000 en la actualidad, pasando de la plantilla típica de una pequeña empresa a convertirse en una gran multinacional. El número de empleados de AmRest ha ido creciendo con fuerza: por ejemplo, en España, a finales de 2022, la Compañía empleaba a 5.055 personas, un 23,5% más que los 4.090 empleados que tenía en 2021.

El impacto del crecimiento de AmRest va mucho más allá de los restaurantes que opera. Cada puesto de trabajo directo creado por AmRest tiene un «efecto multiplicador» en la creación de empleo en la cadena de valor, por parte de proveedores y socios. Los estudios académicos calculan que entre 2 y 4 empleos adicionales son generados indirectamente cuando se crea un solo empleo directo en el sector de la alimentación y bebidas.