Más de seis décadas vinculada a la Vall d’Aro y al mar han permitido a Aromar Hotels & Restaurants dotarse de un conocimiento profundo del territorio y una forma de entender la hotelería basada en la cercanía, la personalidad de cada establecimiento y la atención al huésped. Ahora, el grupo hotelero y de restauración familiar de la Costa Brava prepara una nueva etapa de crecimiento y modernización de su modelo de negocio.
A día de hoy, la compañía combina actividad hotelera y gastronómica a través de siete establecimientos. Su cartera está formada por cuatro hoteles —Hotel Aromar, Hotel Costa Brava, Apartamentos Delfí y Hotel Platja d’Aro— y tres restaurantes —Restaurante Aradi, Restaurante-Pizzería La Riera y Restaurante buffet Mestral—.
Cada uno de estos establecimientos mantiene una personalidad propia, con una oferta dirigida a una amplia variedad de huéspedes. Su propuesta está caracterizada por la búsqueda de integrar alojamiento, restauración y destino.
“Nos enorgullecemos de nuestro modelo de negocio, enfocado en atender a familias y parejas, de aquí y de todo el mundo, para ofrecerles un descanso reparador y una oferta gastronómica basada en el producto de proximidad. El bienestar de nuestros clientes es nuestra razón de ser, con un trato personalizado que supere las expectativas más exigentes”, explica Carme Hospital Poch, presidenta de Aromar Hotels.
Aromar afina su estructura
La ubicación constituye otro de los elementos sobre los que la compañía ha construido su propuesta. “Situados en emplazamientos estratégicos, nuestros establecimientos conectan con el mar, la naturaleza y el entorno urbano, con el comercio y con los atractivos turísticos, culturales y deportivos de nuestro territorio”, destaca Carme Hospital.
Con este escenario, Aromar afronta ahora el siguiente capítulo de su trayectoria. Recientemente, ha dejado entrever su intención de ampliar su presencia en el ámbito hotelero y, al mismo tiempo, dotar al negocio de herramientas y procesos adaptados a las nuevas necesidades de la industria.
En la búsqueda de nuevos hoteles para engordar cartera
La expansión es uno de los ejes de esta nueva etapa. Aromar Hotels & Restaurants ha abierto la búsqueda de nuevos establecimientos hoteleros que puedan incorporarse a su cartera y plantea diferentes fórmulas de colaboración con propietarios e inversores.
Su CEO, Iván Todorov Ivanov, explica que “en Aromar Hotels & Restaurants estamos preparados para dar un nuevo paso e iniciar una nueva etapa de expansión”. A su vez, pone sobre la mesa diferentes vías para abordar nuevos proyectos: arrendamiento hotelero, contratos de gestión o explotación, alianzas con propietarios e inversores y adquisición de hoteles o proyectos hoteleros.
La intención es encontrar establecimientos con identidad, potencial y voluntad de evolucionar, en los que Aromar pueda aportar su experiencia, estructura y capacidad de gestión para impulsar una nueva etapa, según explican desde el grupo.
“Después de años gestionando hoteles y restaurantes desde la experiencia directa, el conocimiento del territorio y la atención constante a cada detalle, queremos seguir creciendo e incorporar nuevos proyectos a nuestro grupo”, señala Todorov.
La compañía plantea esta búsqueda desde una perspectiva que no se limita a aumentar el número de activos bajo gestión. “Pero para nosotros crecer no significa simplemente sumar establecimientos. Significa incorporar buenos proyectos, construir relaciones de confianza y generar valor a largo plazo, respetando siempre la historia, la personalidad y la esencia de cada hotel”, afirma.
En este sentido, Aromar subraya que cada propiedad presenta una realidad y unos objetivos diferentes, por lo que la compañía plantea estudiar cada oportunidad de manera individual, flexible, profesional y confidencial.
Cabe destacar que el grupo dirige su búsqueda a propietarios, inversores, asesores e intermediarios, así como a quienes puedan conocer establecimientos susceptibles de encajar en esta nueva etapa de expansión.
Una estructura orientada a mejorar gestión, comercialización y operación
La experiencia acumulada en dirección hotelera y restauración constituye uno de los activos con los que Aromar quiere abordar esta fase de crecimiento. La compañía señala que aporta una estructura orientada a mejorar diferentes áreas de la gestión hotelera, desde la estrategia comercial hasta los procesos internos.
Entre los ámbitos sobre los que pone el foco se encuentran la mejora de la estrategia comercial y de revenue, el impulso de la venta directa y la distribución, la optimización de procesos, costes y resultados, la digitalización de la operación, el refuerzo de la reputación y el posicionamiento y el desarrollo de equipos comprometidos con cada proyecto.
El planteamiento combina, por tanto, expansión y gestión. El objetivo es que los nuevos establecimientos puedan beneficiarse de una estructura capaz de acompañar su evolución, pero sin diluir aquello que los hace singulares.
“Cada propiedad tiene una realidad y unos objetivos diferentes. Por eso, estudiaremos cada oportunidad de manera individual, flexible, profesional y absolutamente confidencial”, apunta Todorov.
“Seguimos avanzando, con ilusión, responsabilidad y muchas ganas de construir nuevos proyectos juntos”.
Un nuevo proveedor tecnológico
La estrategia de crecimiento se acompaña de una segunda palanca: la modernización de la gestión. En este contexto, Aromar Hotels & Restaurants ha cerrado un acuerdo con Cloudbeds, incorporando su plataforma de gestión hotelera como parte de la evolución tecnológica del grupo.
Según destacan desde la compañía, la alianza representa un nuevo paso en el proceso de transformación de Aromar después de más de 60 años dedicados a la hotelería en la Costa Brava.
De esta forma, mantiene su apuesta por la innovación y por formas de trabajar más modernas, al tiempo que conserva elementos que considera centrales en su modelo, como el trato personalizado, el carácter distintivo de cada establecimiento y la vinculación con el territorio.
Tras evaluar a varios proveedores tecnológicos, Aromar seleccionó Cloudbeds como base moderna, integrada y escalable para gestionar su cartera de hoteles.
La plataforma permitirá trasladar la gestión operativa y comercial del grupo a un entorno más conectado, mejorar la visibilidad entre sus establecimientos, reforzar el análisis y la toma de decisiones y avanzar hacia procesos de trabajo más homogéneos para los equipos. Todo ello, según plantea la compañía, manteniendo el carácter propio de cada hotel.
La decisión se enmarca en una estrategia en la que la tecnología no se plantea como un fin en sí mismo, sino como una herramienta para acompañar tanto la operación como la experiencia del cliente.
“En Aromar Hotels siempre hemos tenido una visión muy clara: la tecnología debe estar al servicio de las personas y ayudarnos a ofrecer una mejor experiencia a nuestros huéspedes. Después de analizar diferentes alternativas, elegimos Cloudbeds porque creemos que es una plataforma moderna e integrada, preparada para acompañarnos en nuestra transformación y crecimiento”, explica Iván Todorov.
Gestión hotelera, experiencia del huésped y digitalización
Desde Cloudbeds, su Chief Growth Officer, Rafael Blanes, sitúa la capacidad de adaptación y el conocimiento del cliente como elementos relevantes para la evolución del sector hotelero europeo.
“Los grupos que darán forma al sector hotelero europeo durante la próxima década serán aquellos que conozcan mejor a sus huéspedes y sean capaces de adaptarse a sus preferencias con mayor rapidez”, destaca Blanes. El acuerdo dará soporte a distintas áreas del negocio de Aromar, entre ellas la gestión hotelera, grupos y eventos, informes y experiencia del huésped.
La compañía también utilizará funcionalidades de Cloudbeds vinculadas al check-in digital, las comunicaciones con el huésped y el chatbot de inteligencia artificial, con el objetivo de facilitar interacciones más fluidas a lo largo de las diferentes etapas del viaje del cliente.
La modernización tecnológica se incorpora así al proceso de evolución de un grupo que mantiene una estructura familiar y una fuerte conexión con su territorio, pero que busca dotarse de nuevas herramientas para afrontar una etapa de crecimiento.
De esta forma, la hoja de ruta de Aromar combina dos movimientos paralelos. Por un lado, ampliar la cartera mediante nuevos proyectos y, por otro lado, reforzar la estructura de gestión y tecnología que debe acompañar ese crecimiento.
