AmRest prepara un cambio en su primera línea directiva. El grupo europeo de restauración multimarca ha anunciado que Luis Comas dejará su cargo como CEO general el próximo 31 de enero de 2027, tras seis años al frente de la compañía, para emprender nuevos proyectos personales y profesionales.
El relevo se producirá de forma ordenada y tendrá como protagonista a María Elena Pato-Castel (Malena), que asumirá la posición de CEO General de AmRest a partir del 1 de febrero de 2027. La nueva responsable de la compañía regresa así al grupo, después de haber formado parte de su estructura durante cerca de una década en una etapa anterior. Salió en 2014 para ocupar distintos puestos de consejera en El Fornet, Restaurant Brands o Sibuya.
La salida de Comas se produce después de un periodo marcado por la expansión y diversificación de AmRest. Durante sus seis años como máximo ejecutivo, el grupo ha avanzado en la entrada en nuevos mercados, el crecimiento de su red de establecimientos y la ampliación de su cartera de marcas.
La directiva que ya conoce la organización y el funcionamiento del negocio
Entre los movimientos más recientes se encuentra el desembarco de Taco Bell en Polonia, previsto para finales de este año, una operación que se enmarca en la estrategia de desarrollo y expansión internacional del grupo.
Comas continuará ejerciendo sus funciones hasta el 31 de enero de 2027, garantizando así la transición antes de que Malena Pato-Castel tome el relevo.
Una directiva con experiencia en restauración y gran consumo
La nueva CEO de AmRest cuenta con más de 30 años de trayectoria profesional en los sectores de gran consumo y restauración, tanto en España como en mercados internacionales.
Pato-Castel ha desarrollado buena parte de su carrera vinculada al sector de la restauración organizada y, en los últimos años, ha ejercido como consejera independiente y miembro de diferentes consejos de administración.
Su trayectoria también está estrechamente ligada a Yum! Brands, donde ha participado en órganos de gobierno de distintas filiales responsables de la gestión de restaurantes de KFC y Pizza Hut en España. Además, cuenta con experiencia como propietaria y operadora de establecimientos KFC en Iberia.
Su regreso a AmRest sitúa al frente del grupo a una directiva que ya conoce la organización y el funcionamiento del negocio, además de aportar una trayectoria prolongada en dos de los sectores estratégicos para la compañía: la restauración y el gran consumo.
El reto de mantener el crecimiento en un entorno complejo
El cambio en la dirección se produce mientras AmRest afronta un escenario marcado por la presión sobre el consumo y por la necesidad de seguir avanzando en eficiencia y crecimiento. En sus últimos resultados, el grupo ha mantenido el foco en la evolución de las ventas y la generación de caja, en un contexto todavía exigente para el sector de la restauración.
En este escenario, el nuevo liderazgo tendrá entre sus prioridades mantener el desarrollo de las marcas del grupo, reforzar la ejecución operativa y detectar nuevas oportunidades de crecimiento. Con unos ingresos de 1.230,6 millones de euros en el primer semestre del año, por debajo del mismo periodo del 2025, el grupo incurrió en unas pérdidas operativas de 13,4 millones de euros tras abrir 29 nuevos restaurantes y completó 103 renovaciones.
José Parés, presidente de AmRest, ha destacado precisamente la experiencia de la nueva CEO y su conocimiento tanto del sector como de la propia compañía. El presidente ha agradecido a Comas su contribución durante su etapa como Brand President de La Tagliatella y posteriormente como CEO del grupo, al tiempo que ha señalado que el regreso de Pato-Castel aportará experiencia para afrontar el actual contexto macroeconómico, identificar nuevas tendencias de consumo y reforzar la excelencia operativa.