Mucia se prepara para ser el epicentro de la innovación gastronómica y empresarial en 2024 con la celebración del primer Congreso Hostelero. Bajo el lema ‘La nueva Hostelería: Liderazgo y Gestión Empresarial, se celebrará los días 5 y 6 de febrero y servirá como un punto de encuentro para todo el ecosistema que rodea a los negocios gastronómicos.

El evento nace dirigido a todas aquellas personas que quieren salir de su zona de confort en 2024 y dar un paso hacia adelante, para abrazar el cambio hacia un modelo de gestión más innovador y empresarial. Tratará de dar respuestas y conectar con los problemas y necesidades a los que se tiene que enfrentar cualquier hostelero y su equipo a diario, brindano a los asistentes las herramientas necesarias para liderar el cambio y transformar sus negocios en empresas viables, coherentes y competitivas.

Entre los objetivos del congreso destaca dar visibilidad al talento local, que sirvan de inspiración y motivación a los más de 100 asistentes previstos, además de potenciar el networking local. Para ello, contará con un panel de de más de 20 profesionales.

Expertos como Roberto Ruiz Rúa, impulsor de la Nueva Hostelería; Alejandro Valero, fundador y CEO de BuscoExtra; Marta Gómez Cortijo, fundadora de Gestiorante o Anabel Hernández (Mira Que Plan) compartirán su conocimiento y experiencia, hemos diseñado un formato muy dinámico y entretenido.

Programa

1. Bienvenida y Píldora de Conocimiento: La jornada comienza con una introducción a cargo de Roberto Ruiz Rúa, director del programa Congreso Hostelero, consultor y formador.
2. Las Caras de la Nueva Hostelería en Murcia (Mesa Redonda): Los expertos discutirán la transformación del sector gastronómico en la región.
3. El Superpoder de la Comunicación en tu Negocio Hostelero: José Noblejas, experto en marketing y comunicación, compartirá sus conocimientos.
4. Cómo Liderar y Motivar a tu Equipo a Diario: Marta Gómez, fundadora de Gestiorante, brindará consejos sobre liderazgo.
5. Diseñando una Experiencia Gastronómica Magnética: Alberto Ojeda, asesor gastronómico y comercial en Musgrave España, explorará este tema.
6. Transformar a tus Proveedores en tus Socios Comerciales: Alejandro Valero, CEO de Busco Extra, y Joan, Sales Director de The Fork, participarán en esta mesa redonda.
7. La Mujer en la Hostelería (Mesa Redonda): Un debate sobre la presencia de mujeres en la industria.
8. Movimiento Sostenible en Hostelería (Mesa Redonda): Exploración de prácticas sostenibles en el sector gastronómico.
9. Consultores de Restaurante y la Ayuda al Hostelero (Mesa Redonda): Daniel Estévez, Cristian Rueda y Rosibel Rivera hablarán sobre el papel crucial de los consultores.
10. Cómo Beneficia la Inteligencia Emocional a la Hostelería: Roberto Ruiz Rúa profundizará en este tema vital.
11. Controla tus Números de Forma Sencilla: Jon Fernández, consultor de restaurante, brindará consejos para una gestión financiera eficaz.
12. Rumbo hacia la Nueva Hostelería: la Formación (Mesa Redonda): Un análisis de la formación en el sector.