Madrid es un hervidero gastronómico en el que se cuecen los grandes eventos. En este ecosistema efervescente, surge un nuevo punto de encuentro de referencia para el sector hostelero el próximo 20 de junio: Gastro Emprende Madrid.

La carta de presentación del evento no puede ser más ambiciosa. En tan solo una jornada, aspira a mostrar todas las claves para lo que se conoce como un emprendimiento gastronómico Vicoco (viable, coherente y competitivo). Así, Gastro Emprende ofrecerá las claves en el diseño y ejecución de toda la estrategia empresarial, desde la apertura hasta la gestión del día a día.

Por un lado, bajo el lema ¡motivación e inspiración!, se busará potenciar la actitud emprendedora, experiencias y proyectos reales a través de una doble sesión de mesas de trabajo: “Actitud emprendedora” y “Personas que te ayudan a emprender”. Ideado por el formador y mentor de consultores de restaurante Roberto
Ruiz Rúa, el evento cuenta con el apoyo y la ayuda del equipo de IKEA y de Time Out Spain.

“Este evento es un claro ejemplo de como se pueden colaborar y unir fuerzas entre profesionales, se lleva gestando desde hace un año y nace con vocación de continuar y seguir reclutando más talento”, señala el director del evento, Ruiz Rúa.

Gastro Emprende Madrid es un formato muy dinámico y entretenido, un formato tan concentrado para adaptarse al ritmo de vida actual, el objetivo es ilustrar pautas claras y concisas para cualquier persona, da lo mismo en qué fase se encuentre de su proyecto, si es una idea o si ya está en marcha, además, es ideal para ampliar la red de contactos y poder hacer Networking (vital para cualquier emprendedor).

En la mesa sobre personas que te ayudan a emprender, participarán Íñigo Capetillo de Hostelería Madrid, Raquel Barras Bermejo especializada en emprendimiento
gastronómico, Alberto Ojeda Sánchez (Chef corporativo y Asesor gastronómico) e Isaac Sacristán de IKEA. Elena Léon, de Time Out Spain, será la encargada de conducir el evento y moderar las mesas, en un ambiente muy familiar y distendido, «para mí siempre ha sido clave crear un entorno de confianza para los asistentes, de esta manera no solo es fácil aprender, también relacionarse con los demás de una forma más natural”, señalan desde el evento..

Gastro Emprende Madrid se celebra el 20 de junio de 11:00 a 14:00 horas, en el IKEA del centro comercial (La Gavia), Madrid. Cuenta con parking gratuito y se realizará en la primera planta al lado de la cafetería en la tienda de IKEA. El evento está limitado a 40 plazas.