HIP 2023 transforma la industria Horeca en Madrid con 35.000 profesionales y 619 firmas expositoras, generando 66 millones de euros
La séptima edición de HIP – Horeca Professional Expo se llevará a cabo en Madrid del 6 al 8 de marzo. Más de 35,000 profesionales del sector Horeca y 619 firmas expositoras se reunirán para transformar la industria hacia un modelo más competitivo, innovador, digitalizado y sostenible. Además, el evento generará un impacto económico de 66 millones de euros para la ciudad y contará con Colombia como país invitado. La iniciativa también fomentará el emprendimiento de LATAM a Europa. Según el director de HIP, Manuel Bueno, el evento es un punto de encuentro de referencia para los profesionales del sector Horeca.
HIP 2023 acogerá a los profesionales más grandes del sector
En la cumbre se presentarán más de 4,000 soluciones e innovaciones en alimentación, equipamiento, tecnología, seguridad e higiene para todos los segmentos Horeca. Cuatro pabellones de IFEMA Madrid albergarán firmas líderes como Coca Cola, Danone, Nestlé, Unilever y muchas más. Más de 30 directivos de empresas de restauración de referencia del país participarán en el CEO’s summit, donde discutirán cómo gestionar sus negocios en el contexto incierto actual, incluyendo la subida de costes y la falta de talento en el sector. Los líderes de McDonald’s, Enrique Tomás, Juancho’s BBQ y muchas otras empresas compartirán sus perspectivas sobre facturación y crecimiento y buscarán soluciones para retener el talento.
Precisamente, la escasez de mano de obra también se abordará en el conocido foro Hotel Trends, espacio que reúne a los directivos de empresas hoteleras líderes a fin de analizar los retos y oportunidades a los que se enfrentan en la actualidad. A continuación, os dejamos una lista con algunos de los gerentes que reflexionarán sobre la aplicación de los criterios ESG:
- José Rodríguez, CEO de Sercotel Hotel Group.
- Marc Rahola, CEO de OD Hotels.
- Kike Sarasola, Fundador & CEO de Room Mate Hotels.
- Pepe Díaz, CEO de Artiem Hotels.
- Marc Molas, Cofunder and Partner de By Pillow.
- Cristina Serra, SVP Global Marcas y Cliente de Radisson.
- Juan Juliá, Fundador de Axel Hoteles.
- Juan Carlos Sanjuán, CEO de Casual Hoteles.
- Sara Sánchez, CEO de Rusticae.
- José Luis Santos, CEO de Ecostars.
- Juan Carlos Sanjuán, CEO de Casual Hoteles.
Dabiz Muñoz hablará de la innovación de su UniverXO
En Hospitality 4.0 Congress, el Chef y Dueño de «UniverXO», Dabiz Muñoz, abordará temas como la innovación, creatividad y la experiencia del cliente, lo que inspirará a los directivos y profesionales que asistan a la «keynote». Además, Mezcla, la jornada organizada por Hostelería Madrid, se centrará en el posicionamiento de la capital como «hub» gastronómico universal de tendencias, y contará con la presencia de Martín Berasategui, Chef 12 Estrellas Michelin, y Pepa Muñoz, Chef del Restaurante El Qüenco de Pepa*. Expertos como Eneko Atxa, Toni Nadal, y Pepe Solla, entre otros, participarán en Hospitality 4.0 Congress para compartir sus estrategias y casos de éxito que impulsarán la transformación del sector Horeca.
