Voxel ha cerrado con éxito una nueva edición del eProcurement Tech Summit, el evento tecnológico de referencia del canal Horeca. La cita ha servido para abordar las tendencias y novedades sobre la transformación digital y la facturación electrónica de los negocios de hostelería y restauración.

Entre los ponentes del evento, Manel Morillo, socio fundador de Con Gusto Consulting, explicó que la implementación de la robótica en el sector hostelero “no es un reto de futuro, sino una realidad que estamos viviendo actualmente”.

En este sentido, la interacción entre el cliente y el negocio es cada vez más digital, lo que están aprovechando ya muchas marcas del sector. «Los robots ya pueden hacerse cargo de las tareas pesadas y repetitivas, pueden proporcionar métricas y datos cada vez más importantes para la toma de decisiones en el negocio y, además, son una pieza clave en la interacción digital con el público”.

Por otro lado, Isabel Bellot, directora de transformación digital en Grant Thornton, ha puesto sobre la mesa el papel de la IA Generativa (IAG) en la gestión de las compras. Explicó que las empresas que han adoptado IA en sus operaciones de la cadena de abastecimiento han informado de un aumento en la eficiencia de entre el 40% y el 60%, según datos de McKinsey.

Por ejemplo, la aplicación de la IAG en el canal Horeca puede ayudar en la selección y clasificación de proveedores, automatizar las negociaciones, analizar datos y tendencias, gestionar contratos e inventarios y automatizar los procesos de compra.

La obligación de las facturas electrónicas

En el evento también se abordó la implementación de la Ley Crea y Crece y la obligatoriedad de emitir facturas electrónicas en las transacciones entre empresas prevista para el año 2025.

En esta línea, Àngel Garrido, CEO de Voxel, explicó que esta normativa supone, además, una oportunidad para la transformación digital y que las empresas aborden la automatización de todos los procesos administrativos y de compras, digitalizando, no solo la emisión y recepción de facturas, sino también los pedidos, albaranes y pagos.

En declaraciones a Sivarious, Garrido expone que todavía deben definirse los criterios que deben cubrir las facturas electrónicas en el sector Horeca. En concreto, el reto para las empresas del sector estriba en fijar unos datos comunes para todos los operadores.