El 17 de noviembre no será una fecha más para la hostelería. Ese día se celebra en Espacio Rastro Madrid el lanzamiento oficial de Disruptiva, un movimiento concebido por y para profesionales del sector que sienten que algo tiene que cambiar —y ya no puede esperar más.
No es un congreso ni una feria. Disruptiva es un espacio para los que están cansados de hacer “lo de siempre” y buscan nuevos caminos. “Vivimos en un sector triste, herido. Se cae, se levanta… pero ¿por qué no construirnos desde una manera disruptiva?”, cuestiona Erika Silva, cofundadora del proyecto junto a Tania De Anta. “Queremos tener una hostelería humana, feliz de corazón”.
Una jornada diseñada para hosteleros que necesitan algo diferente
El evento, presentado este lunes en Madrid en un desayuno con prensa y líderes del sector, propone una jornada completa de experiencias pensadas para quienes sienten que el modelo actual no da más de sí.
“Queremos dejar atrás todo lo que ya no sirve. Actitudes, modelos de negocio, inercias que ya no funcionan”, explica Tania De Anta. “Vamos a dar ideas sobre cómo ayudar a personas que ya están agotadas, que están cansadas pero no saben dónde ir ni qué hacer”.
El formato está pensado para aprender desde la experiencia real, sin maquillaje. Entre los contenidos confirmados:
- Learning Path: espacios de formación práctica para los que están abiertos a negociar y aprender.
- Facts and fails: lecciones a partir de errores. Qué hacer cuando las cosas van mal y cómo salvarse.
- Hacks del día a día para eliminar procesos y recuperar tiempo.
- Bienestar como estrategia: cómo liderar sin agotarse. “Wellbeing is well-selling”.
- Creatividad y marca emocional: diferenciarse desde el relato, no desde el ruido.
- Uso estratégico de IA y data, sin ‘pitches’ ni promesas irreales.
Una comunidad que quiere construir, no solo escuchar
La convocatoria no busca oyentes pasivos, sino agitadores del cambio: hosteleros, empresarios, emprendedores, líderes de equipos y marcas valientes que quieran transformar su negocio y su forma de trabajar.
El cartel incluye a referentes del sector como Chef Bosquet, Nino Redruello (La Ancha, FACYRE), Minerva Tapial (Rosi La Loca), Miguel Bonet (Ansón+Bonet), Rai Recoder (Deleito), Juan Diego Sandoval (Coque), Ciro Cristiano, Soraia Durán, Christopher Aguilar, Yerai Gómez, entre muchos otros.
“Disruptiva es para los que están abiertos a cambiar. A aprender. A dejar atrás el ego y a construir algo colectivo”, afirma Erika Silva.
Entradas y convocatoria abierta desde septiembre
A partir del 15 de septiembre se abrirá la venta de entradas y una convocatoria pública para recibir propuestas de charlas, dinámicas o ideas “valientes, distintas, incómodas si hace falta, pero necesarias”.
Marcas como Square, Incapto, Suite, Zuplyit, Bookline, LocalBoss o Grupo Rosi La Loca World ya se han sumado al proyecto, demostrando que el sector tiene hambre de nuevas formas de pensar y relacionarse.
Como concluyen sus fundadoras:
“Disruptiva no ha sido una idea. Ha sido una necesidad inevitable”.