Los próximos días 25 y 26 de septiembre llega la primera edición de Auténtica, el nuevo evento dedicado a la industria de la gran distribución, supermercados, tiendas especializadas, mayoristas y sector Horeca, dónde establecer un nuevo diálogo junto a la industria alimentaria y de la gastronomía. Un nuevo espacio de reflexión e innovación que tiene por objetivo ser el altavoz internacional de la excelencia que representa la dieta mediterránea.

Durante dos días, Auténtica reunirá a más de 290 expertos que compartirán su visión innovadora, ideas, productos y tendencias ante más de 4.000 profesionales del sector de la distribución, retail, grandes superficies, mayoristas, hostelería y chefs gastronómicos.

Auténtica acogerá más de 120 conferencias y 24 ‘workshops’ en un congreso que contará con cuatro escenarios simultáneos y diferentes foros especializados como el Summit Gran Distribución -el encuentro de directivos de la distribución más relevante en España-, el Retail Fórum, el Summit de Directores de Compras, el Culinary Fest -el foro gastronómico en el que descubrir, de la mano de prestigiosos chefs y profesionales de otras disciplinas, los productos y conceptos que están marcando el rumbo de la alimentación-, el Gastromarketing Fórum, el espacio de experiencias Aula Degusta -dónde se analizaran los productos más novedosos de nuestra gastronomía-, y el Summit Horeca.

Auténtica acogerá más de 120 conferencias y 24 ‘workshops’ en un congreso que contará con cuatro escenarios simultáneos y diferentes foro

Todos aquellos profesionales vinculados al sector de la distribución, el retail, las grandes superficies, mayoristas, tiendas especializadas o del mundo de la gastronomía; así como pequeños productores, chefs, denominaciones de origen, propietarios de tiendas gourmet, distribuidores, emprendedores, centros de investigación, universidades, organizaciones públicas, periodistas, profesionales y amantes del producto gourmet que quieran aportar su conocimiento y experiencia en el congreso, tienen una cita con Auténtica.

Esta cita nace para promover un nuevo diálogo entre el sector de la distribución y la industria alimentaria para establecer nuevas bases vinculadas a la sostenibilidad, el desperdicio, la salud, el placer, el impacto social y económico, la esencia, el propósito o la historia y que todos los interesados pueden presentar su candidatura.

Se valorarán aquellas propuestas que pongan en valor los productos de calidad y proximidad, así como promuevan la dieta mediterránea, basada en una alimentación equilibrada. También aquellas iniciativas que buscan satisfacer las necesidades alimentarias actuales de un modo sostenible. Asimismo, también tendrán cabida los grupos de distribución, tiendas especializadas o grupos de restauración que cuenten con innovadores proyectos en la venta retail y en el mercado Horeca, siempre que propongan una nueva consciencia social a través de los alimentos.

La última innovación premium-gourmet

Durante dos días, Auténtica Premium Food Fest será el punto de encuentro entre responsables de compras del sector del retail y gran distribución, y productores con el objetivo de recupera la consciencia por la calidad de los productos y promover una alimentación de proximidad, más
sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Es por ello que 140 firmas expositoras presentarán sus últimas novedades y productos premium-gourmet para la gran distribución, retail y tiendas especializadas. “Con Auténtica queremos transmitir la importancia de la esencia, la historia, el propósito, el impacto en el entorno y en la salud… y como revalorizar el producto, su entorno y su calidad”, señala Sergio Fabregat, director de Auténtica Premium Food Fest.