Salsa de queso para nachos

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Ingredientes:

La salsa de queso es un acompañamiento clásico para los nachos. Ya sea que los prepares para una fiesta, un día de partido, un domingo cualquiera o simplemente para disfrutar de una tarde en casa, con una buena salsa de queso puede llevar tus nachos caseros al siguiente nivel.

Esta receta te desvelará cómo hacer una salsa de queso cremosa y sabrosa que hará que tus nachos sean irresistibles. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Cómo hacer salsa de queso para nachos:

1. Lo primero que debemos hacer es rallar el queso cheddar y el queso Monterey Jack. Si preferís una salsa de queso más suave, podéis usar otro tipo de queso en lugar de queso Monterey Jack.
2. Tras rallar el queso, sacamos una cacerola mediana y la colocamos a fuego medio, y derretimos la mantequilla. Una vez derretida, añadimos la harina y removemos constantemente durante 1-2 minutos para formar una especie de pasta. Esto ayudará a espesar nuestra deliciosa la salsa.
3. Seguidamente, y lentamente, vertemos la leche en la cacerola, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continuamos cocinando hasta que la mezcla empiece a espesarse y burbujee ligeramente. Esto nos llevará alrededor de 3-4 minutos.
4. A continuación, añadimos el queso cheddar y el queso Monterey Jack rallado a la mezcla de leche espesa. Removemos constantemente hasta que los quesos se derritan por completo y la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Esto nos llevará aproximadamente de 2 a 3 minutos.
5. Una vez que la salsa de queso para nachos esté suave y bien mezclada, es hora de darle sabor. Agregamos la sal, la pimienta negra molida, el comino molido y el ajo en polvo. Todos estos condimentos realzarán el sabor del queso y le darán un toque extra a la salsa. Removemos bien para distribuir los sabores de manera uniforme.
6. Ahora, si os gusta el picante, podemos agregar jalapeños en rodajas a la salsa de queso. Añadimos la cantidad deseada y removemos para incorporarlos. Los jalapeños le darán un toque picante y un sabor delicioso a la salsa de queso.
7. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y la salsa tenga la consistencia deseada, retiramos la cacerola del fuego. Vertemos la salsa de queso en un recipiente para servir y lo colocamos junto a un plato lleno de nachos crujientes caseros.

¡Ahí lo tenemos! Una receta fácil y deliciosa para hacer una salsa de queso para nachos irresistible. La cremosidad y el sabor de esta salsa complementarán perfectamente los nachos y os dejarán con ganas de más.

¡Disfruta a tope de tus nachos con esta salsa de queso casera en tu próxima reunión o simplemente cuando te apetezca un delicioso aperitivo!

También podríais hacer la salsa de queso casera para nachos con la misma cantidad de queso que en la receta, una cucharada de maicena, 350 mL de leche evaporada, y un par de cucharaditas de picante estilo cayena molida o salsa picante, según prefiráis. Simplemente, hay que agregar el queso rallado a un cuenco y mezclarlo con la maicena. Seguidamente, agregarlo a una cacerola mediana, agregar la leche evaporada junto con el picante, y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente. El queso tiene que derretirse, y la salsa tiene que espesar. Esto nos puede llevar unos 5 minutos. Si es necesario, agregad algo más de leche evaporada, según la consistencia que queráis obtener. Se sirve inmediatamente, y listo.